Wenn es abends mal wieder schnell gehen muss, ist diese cremige Gnocchi Hackfleisch Pfanne die perfekte Lösung. In nur 20 Minuten zauberst du ein herzhaftes, cremiges Gericht, das die ganze Familie liebt.
Zarte Gnocchi, würziges Hackfleisch, knackiges Gemüse und eine sahnige Soße – alles in einer Pfanne. Das bedeutet: wenig Abwasch, viel Geschmack und pure Wohlfühlküche.
Zutaten für 2 Portionen
- 240 g Gnocchi (aus dem Kühlregal oder frisch)
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- 150 ml Kochsahne (7–15 % Fett)
- 150 ml Rinderbrühe
- 1 EL Schmelzkäse
- 150 g TK-Erbsen
- 150 g Babymöhren
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Rinderbrühepulver
- 1 TL Honig
- 1 Prise Muskat
- Salz & Pfeffer
- Etwas Olivenöl zum Anbraten
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitungszeit
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Anbraten
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten. Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Gemüse & Gnocchi zugeben
Möhren, Erbsen und Gnocchi in die Pfanne geben. Mit Rinderbrühe ablöschen.
4. Cremige Soße rühren
Kochsahne und Schmelzkäse einrühren. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße cremig wird.
5. Abschmecken
Mit Honig, Muskat, Rinderbrühepulver sowie Salz und Pfeffer final würzen.
6. Servieren
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort genießen.
Tipps & Variationen
- Leichter: Statt Hackfleisch mageres Geflügel oder Tofu verwenden.
- Extra cremig: Einen Löffel Crème fraîche unterrühren.
- Mehr Gemüse: Zucchini, Paprika oder Spinat passen hervorragend.
- Meal Prep Tipp: Hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank und lässt sich gut aufwärmen.
Nährwerte pro Portion (ca.)
- Kalorien: 610 kcal
- Kohlenhydrate: 58 g
- Eiweiß: 27 g
- Fett: 28 g
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Fazit
Die Cremige Gnocchi Hackfleisch Pfanne ist das perfekte Alltagsgericht: schnell, einfach, voller Geschmack und wunderbar cremig. In nur 20 Minuten steht ein richtiges Wohlfühlgericht auf dem Tisch.
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