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Schnell, cremig, unwiderstehlich lecker
Wer kennt das nicht? Nach einem langen Tag soll das Abendessen schnell auf dem Tisch stehen – aber trotzdem darf es etwas Besonderes sein. Genau hier kommt mein cremiges Hähnchen mit Honig und Senf ins Spiel:
Ein einfaches Rezept, das in weniger als 30 Minuten fertig ist und die ganze Familie begeistert!
Diese Pfanne vereint zarte Hähnchenstücke mit einer herrlich cremigen Soße aus Honig und Senf – süß, würzig, samtig – einfach ein Wohlfühlessen für jede Gelegenheit. Und das Beste: Es schmeckt im Sommer genauso gut wie an einem kühlen Herbstabend.
Zutaten für 2 Portionen
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 250 ml Sahne
- 2 TL Senf
- 2 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 g Reis (als Beilage)
So gelingt dir das cremige Honig-Senf-Hähnchen
1. Hähnchen vorbereiten und anbraten
- Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
- Eine große Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Hähnchenstücke bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten etwa 3–4 Minuten scharf anbraten, bis sie eine goldene Farbe bekommen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
2. Die Basis der Sauce – Zwiebeln anschwitzen
- In der selben Pfanne die Butter schmelzen.
- Die fein gehackte Zwiebel darin bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten glasig anschwitzen.
3. Cremige Honig-Senf-Soße anrühren
- Die Sahne in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen.
- Senf und Honig einrühren und die Soße gut verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken – hier kannst du nach Geschmack etwas mehr Senf für Würze oder Honig für mehr Süße verwenden.
4. Hähnchen vollenden
- Die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Soße geben.
- Bei niedriger Hitze für etwa 3–4 Minuten ziehen lassen, bis das Fleisch saftig und durchgegart ist.
5. Reis kochen und servieren
- Den Reis währenddessen nach Packungsanleitung zubereiten.
- Zusammen mit dem cremigen Hähnchen servieren – fertig!
Warum du dieses Gericht lieben wirst
- Schnelle Zubereitung: In nur 20–25 Minuten auf dem Tisch.
- Cremige Perfektion: Eine sahnige Soße, die auf der Zunge zergeht.
- Kombination aus süß und würzig: Honig und Senf ergänzen sich perfekt.
- Familienliebling: Kinder und Erwachsene lieben den ausgewogenen Geschmack.
- Ganzjährig beliebt: Ob im Sommer leicht mit Salat oder im Winter herzhaft mit Reis – immer passend!
Variationsmöglichkeiten für noch mehr Genuss
- Mit Gemüse: Füge gebratene Zucchini, Brokkoli oder grüne Bohnen hinzu.
- Mit Nudeln: Statt Reis einfach Pasta verwenden – köstlich!
- Etwas schärfer: Ein kleiner Spritzer Sriracha-Soße oder etwas Cayennepfeffer bringt eine pikante Note hinein.
- Vegan möglich: Mit pflanzlicher Sahne und Soja-Geschnetzeltem nachgekocht, ein tolles veganes Gericht!
Tipps für die perfekte Honig-Senf-Soße
- Sahne nicht zu stark einkochen lassen, sonst wird die Soße zu dick. Lieber sanft köcheln.
- Gute Qualität beim Senf wählen – ein milder Dijon-Senf oder körniger Senf sorgt für noch mehr Aroma.
- Honig vorsichtig dosieren, damit das Gericht nicht zu süß wird.
Dazu passt besonders gut
- Frischer grüner Salat mit Vinaigrette
- Gegrilltes Gemüse wie Paprika oder Aubergine
- Ein leicht gekühlter Weißwein wie ein Chardonnay oder Sauvignon Blanc
Häufige Fragen zum Rezept
Kann ich das Rezept auch vorbereiten?
Ja, die Hähnchenstücke und die Soße lassen sich wunderbar vorbereiten. Einfach beim Servieren noch einmal vorsichtig erhitzen.
Kann ich die Sahne ersetzen?
Klar, eine pflanzliche Sahne (z. B. Hafer- oder Sojasahne) funktioniert prima.
Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?
Gut abgedeckt hält es sich 1–2 Tage im Kühlschrank und lässt sich einfach aufwärmen.
Cremiges Hähnchen mit Honig und Senf
Schnelles, cremiges Honig-Senf-Hähnchen – das perfekte Familiengericht, einfach & köstlich!
Ingredients
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 250 ml Sahne
- 2 TL Senf
- 2 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 g Reis als Beilage
Instructions
- orbereitung des Hähnchens: Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Erhitze eine große Pfanne mit etwas Öl und brate die Hähnchenstücke bei mittlerer bis hoher Hitze für 3–4 Minuten von jeder Seite scharf an, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen und beiseitestellen.
- Soße zubereiten: Schäle die Zwiebel, hacke sie fein und schwitze sie in der gleichen Pfanne mit 1 EL Butter bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und leicht glasig ist (ca. 4–5 Minuten).
- Cremige Soße verfeinern: Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse sie kurz aufkochen. Rühre den Senf und den Honig ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hier kannst Du die Menge an Senf oder Honig nach Deinem Geschmack anpassen.
- Hähnchen garziehen lassen: Gib die gebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne und lasse sie in der Soße für 3–4 Minuten bei niedriger Hitze ziehen, bis sie gar und saftig sind.
- Reis als Beilage: Währenddessen den Reis nach Packungsanweisung kochen und als Beilage servieren.
