Du liebst Fischstäbchen, aber möchtest auf überflüssiges Fett verzichten? Diese knusprigen Fischstäbchen ohne Fettbad aus der Heißluftfritteuse sind genau das Richtige: außen goldbraun und knusprig, innen saftig – ganz ohne tiefes Frittieren. Einfach, schnell und ideal für Familien oder den entspannten Feierabend.
Warum du diese Fischstäbchen ausprobieren solltest
- Kalorienarm & fettärmer: Ein Hauch Öl genügt – kein Fettbad nötig.
- Schnell zubereitet: Von Vorbereitung bis fertig in nur 20 Minuten.
- Kindgerecht & gelingsicher: Der Teig und der knackige Biss begeistern Groß und Klein.
- Flexibel kombinierbar: Toll mit Kartoffelspalten, Salat oder Gemüse.
Zutaten für 2 Portionen
- 10 Fischstäbchen (klassisch oder mit Vollkornpanade)
- 1 TL Sonnenblumenöl (zum Einpinseln des Frittierkorbs)
Zubereitung – Schritt für Schritt
1. Vorbereitung
- Heize deine Heißluftfritteuse auf 200 °C vor.
- Pinsel den Korb leicht mit Sonnenblumenöl ein – das sorgt für perfekte Knusprigkeit und verhindert Anhaften.
2. Fischstäbchen arrangieren
- Leg die Fischstäbchen in einer Ebene in den Korb – sie dürfen sich nicht berühren. So garen sie gleichmäßig und werden rundum knusprig.
3. Backen
- Gare die Fischstäbchen bei 200 °C für 12–15 Minuten.
- Nach der Hälfte der Zeit wendest du sie vorsichtig, um die gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
4. Fertig und servieren
- Nimm die Fischstäbchen mit einer Zange oder Gabel heraus.
- Serviere sie direkt – sie eignen sich hervorragend zu Kartoffelspalten, frischem Salat oder Gemüse.
Serviervorschläge & Kombinationsideen
- Lecker & sättigend: Zu herzhafter Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
- Leicht & sommerlich: Perfekt mit sommerlichem BBQ-Hähnchen-Salat
- Pizza & Pasta-Liebhaber: Nach dem Fischstäbchen-Genuss ideal mit cremigen Ravioli mit Ricotta & Spinat
Tipps für perfekte Fischstäbchen
- Panade extra-knusprig? 2 Minuten mehr und der perfekte Crunch ist da.
- Mehr Geschmack: Mit Zitronensaft beträufeln oder mit Dill garnieren.
- Fit für Kinder: Wähle Vollkornpanade oder servieren mit mildem Joghurt-Dip.
- Meal Prep-Tipp: Fischstäbchen mitgemacht? Lass sie abkühlen und am nächsten Tag kalt im Salat verwenden.
Nährwerte pro Portion (ca.)
- Kalorien: 321 kcal
- Eiweiß: 20 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 45 g
Fazit
Knusprige Fischstäbchen ohne Fettbad aus der Heißluftfritteuse sind Ihre beste Wahl für ein schnelles, leckeres und fettbewusstes Gericht. Außen kross, innen zart – und so vielseitig kombinierbar. Perfekt für Alltag und gemütliche Abende zu Hause!
Knusprige Fischstäbchen ohne Fettbad
Zutaten
- 10 Fischstäbchen
- 1 TL Sonnenblumenöl
Anleitungen
- Schritt 1:
- Den Frittierkorb der Heißluftfritteuse leicht mit Sonnenblumenöl einpinseln, um ein Anhaften der Fischstäbchen zu verhindern.
- Schritt 2:
- Die Fischstäbchen gleichmäßig im Korb verteilen, sodass sie sich nicht berühren. Den Korb in die Heißluftfritteuse einschieben.
- Schritt 3:
- Die Fischstäbchen bei 200 °C für 12–15 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu erzielen.
- Schritt 4:
- Die fertigen Fischstäbchen vorsichtig entnehmen und mit einer Beilage Deiner Wahl, wie Kartoffelspalten oder einem frischen Salat, servieren.
