Wenn du Hähnchen liebst und Lust auf etwas Besonderes hast, wirst du dieses Orangenhähnchen aus dem Ofen lieben. Die Kombination aus fruchtiger Orange, aromatischem Curry und knuspriger Haut macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Mit wenig Aufwand zauberst du ein festliches Hauptgericht, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch fantastisch duftet.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 2 Orangen
• 3 weiße Zwiebeln
• 4 EL Olivenöl
• ½ TL Currypulver (mittelscharf)
• 1 TL Salz
• 1 Knoblauchzehe
• 5 Hähnchenkeulen (je ca. 200 g)

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Ofen vorheizen

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Umluft ist nicht empfehlenswert, da die Haut sonst nicht so schön knusprig wird.

2. Orangen & Zwiebeln vorbereiten

• Orangen gründlich schälen, dabei unbedingt die weiße Haut entfernen (sie schmeckt bitter).
• In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
• Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
• Beides in eine große Auflaufform (ca. 30 × 20 cm) legen.

3. Marinade anrühren

• Olivenöl mit Currypulver und Salz verrühren.
• Knoblauch schälen, pressen und unterrühren.

4. Hähnchen zubereiten

• Hähnchenkeulen auf die Orangenscheiben setzen.
• Mit der Marinade gleichmäßig bepinseln oder mit einem Löffel darüberträufeln.

5. Backen

• Auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten braten.
• Das Hähnchen ist fertig, wenn die Haut goldbraun und knusprig ist.

6. Servieren

• Mit frischem Baguette oder Reis servieren.
• Optional mit frischer Petersilie oder Koriander bestreuen.

Details

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 60 Minuten
• Kategorie: Hauptgericht, Ofengericht, Geflügel

Nährwerte pro Portion (ca.)

• Kalorien: 479 kcal
• Eiweiß: 37 g
• Fett: 32 g
• Kohlenhydrate: 8 g

👉 Perfekt für alle, die ein low carb-freundliches, aromatisches Gericht suchen.

Tipps für das perfekte Orangenhähnchen

• Extra knusprige Haut: Hähnchenkeulen vorher gründlich trocken tupfen.
• Mehr Aroma: Orangensaft mit etwas Honig und Chili in die Auflaufform geben.
• Meal Prep: Hähnchen und Zwiebeln bereits am Vorabend marinieren – so zieht alles richtig durch.

Variationen

• Mit Honig: Einen Esslöffel Honig in die Marinade geben → für eine süßliche Note.
• Mit Gemüse: Paprika, Möhren oder Fenchel in die Form legen – passt wunderbar zur Orange.
• Mit anderen Fleischsorten: Statt Hähnchen kannst du auch Putenkeulen oder Hähnchenbrust verwenden (Backzeit anpassen!).
• Asiatische Variante: Currypulver durch Garam Masala oder 5-Gewürze-Pulver ersetzen, etwas Sojasauce hinzufügen.

Passende Beilagen

• Klassisch: Weißbrot oder Baguette zum Auftunken der Sauce.
• Sättigend: Duftender Basmatireis, Quinoa oder Couscous.
• Leicht: Frischer Gurkensalat oder ein bunter Blattsalat.

Sommerliche Inspiration

Dieses Gericht bringt mit seinen fruchtig-frischen Aromen Sommerfeeling auf den Tisch – egal zu welcher Jahreszeit.

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Fazit

Das Knusprige Orangenhähnchen aus dem Ofen ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das durch die Kombination von würzigem Hähnchen und süß-säuerlicher Orange begeistert. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein festliches Essen, das sowohl im Alltag als auch für Gäste ein echter Hingucker ist.