Wenn die Temperaturen steigen, sehnen wir uns nach einem Getränk, das nicht nur erfrischt, sondern auch kleine Genussmomente schenkt. Genau das bietet der Original Mango-Lassi: cremig, fruchtig und herrlich leicht.

Dieser indische Klassiker kombiniert reife Mango mit cremigem Joghurt und einem Spritzer Zitrone. Das Ergebnis? Ein Drink, der den Sommer ins Glas zaubert und dazu noch richtig gesund ist. Kein Wunder, dass Mango-Lassi in Indien zu jedem Festessen gereicht wird – und mittlerweile auch in Europa seinen festen Platz gefunden hat.

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Zutaten für 2 Portionen

• 1 reife Mango
• 2 EL Zitronensaft
• 250 g Naturjoghurt
• 150 ml Milch

💡 Tipp: Für eine authentische indische Note kannst du etwas Kardamom, Zimt, Ingwer oder Safran hinzufügen. Auch frische Minze passt perfekt als Garnitur.

Zubereitung – Schritt für Schritt

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten

1. Mango vorbereiten

Die Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und in kleine Würfel schneiden.

2. Mixen

Mangostücke zusammen mit Zitronensaft, Joghurt und Milch in einen Mixer geben.

3. Cremig pürieren

Alles so lange mixen, bis ein samtig-feiner Lassi entsteht.

4. Servieren

In Gläser füllen und sofort gekühlt servieren – am besten mit Eiswürfeln oder frischer Minze.

Nährwerte pro Portion (ca.)

• Kalorien: 178 kcal
• Kohlenhydrate: 29 g
• Eiweiß: 10 g
• Fett: 3 g

Warum Mango-Lassi so beliebt ist

• Sommerlich erfrischend – fruchtig & cremig zugleich
• Gesund & leicht – liefert Vitamine, Eiweiß und Energie
• Vielseitig – als Frühstücksdrink, Snack oder Begleiter zu würzigen Speisen
• Schnell gemacht – in nur 15 Minuten fertig

Variationen

• Vegan: Joghurt & Milch durch Kokos- oder Mandeljoghurt und Pflanzenmilch ersetzen
• Exotisch: Mit Ananas oder Pfirsich kombinieren
• Süßer Genuss: Etwas Honig oder Agavendicksaft untermixen
• Proteinreich: Mit griechischem Joghurt oder Proteinpulver ergänzen

Serviervorschläge

• Als Sommerdrink auf der Terrasse
• Perfekt zu indischen Currys oder würzigem Grillfleisch
• Als leichtes Frühstück mit Haferflocken oder Chiasamen
• Bei Sommerpartys als alkoholfreie Alternative zu Cocktails

Tipps & Tricks

• Reife Mango verwenden: Je reifer, desto süßer und aromatischer wird der Lassi
• Noch kühler: Mango vorab einfrieren und als Frozen-Lassi mixen
• Authentisch indisch: Mit einem Hauch Kardamom oder Safran verfeinern
• Meal-Prep: Mango-Lassi hält sich im Kühlschrank bis zu 24 Stunden

Fazit

Mein Cremiger Original Mango-Lassi ist mehr als nur ein Sommerdrink – er ist ein Stück indische Kultur im Glas. Erfrischend, cremig und voller Aroma – perfekt für heiße Tage, als gesunder Snack oder als Begleiter zu würzigen Speisen.

👉 Verrate mir in den Kommentaren: Trinkst du deinen Lassi lieber klassisch oder mit einem besonderen Gewürz?