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Die würzige Hähnchen-Bohnensuppe ist ein echter Seelenwärmer und der perfekte Begleiter für kalte Tage. Diese herzhafte Suppe vereint zartes Hähnchenfleisch mit cremigen schwarzen Bohnen in einer perfekt gewürzten Brühe. In diesem ausführlichen Artikel erfahren Sie alles, was Sie über die Zubereitung dieser köstlichen Suppe wissen müssen.
Die Geschichte der Hähnchen-Bohnensuppe
Die Kombination von Hähnchen und Bohnen in Suppen hat eine lange Tradition in verschiedenen Küchen weltweit. Besonders in der lateinamerikanischen Küche finden wir ähnliche Rezepte, die oft mit Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprikapulver verfeinert werden. Diese würzige Hähnchen-Bohnensuppe ist eine moderne Interpretation dieser traditionellen Gerichte.
Warum Sie diese Hähnchen-Bohnensuppe unbedingt probieren sollten
Diese Hähnchen-Bohnensuppe überzeugt nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre gesundheitlichen Vorteile. Die Kombination aus magerem Hähnchenfleisch und proteinreichen schwarzen Bohnen macht sie zu einer ausgewogenen Mahlzeit. Die Suppe ist:
- Reich an hochwertigem Protein
- Ballaststoffreich durch die Bohnen
- Voller wichtiger Vitamine und Mineralstoffe
- Sättigend und dennoch kalorienarm
- Perfekt für meal prep geeignet
Die Zutaten im Detail
Die Hauptzutaten
Für die perfekte würzige Hähnchen-Bohnensuppe benötigen Sie:
- 300g Hähnchenbrust: Verwenden Sie qualitativ hochwertiges Fleisch für das beste Geschmackserlebnis
- 2 Dosen schwarze Bohnen: Diese sorgen für die cremige Textur und sind reich an Proteinen
- 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen: Die aromtische Basis jeder guten Suppe
- 1 Paprika: Fügt Farbe und wichtige Vitamine hinzu
- 2 EL Tomatenmark: Für eine intensive Farbe und Geschmack
Die Gewürzmischung
Die perfekte Würzung ist entscheidend für den Geschmack der Hähnchen-Bohnensuppe:
- 1 TL Kreuzkümmel: Verleiht der Suppe ihre charakteristische Note
- 1 TL Paprikapulver: Für Farbe und mildes Aroma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Chiliflocken für extra Schärfe
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Die Schritt-für-Schritt Zubereitung
Phase 1: Vorbereitung der Zutaten
Die sorgfältige Vorbereitung ist der Schlüssel zum Erfolg. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel von etwa 2 cm Größe. Dies garantiert eine gleichmäßige Garzeit. Die Zwiebeln sollten fein gewürfelt werden, um sich optimal in der Suppe aufzulösen.
Phase 2: Das perfekte Anbraten
Das Anbraten des Hähnchenfleisches ist ein kritischer Schritt für den Geschmack der Suppe. Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer bis hoher Temperatur, bis es leicht schimmert. Braten Sie das Fleisch portionsweise an, um ein optimales Browning zu erreichen. Dies entwickelt intensive Röstaromen, die später die gesamte Suppe bereichern.
würzigen Hähnchen-Bohnensuppe
Ingredients
- 300 g Hähnchenbrust (in Würfel geschnitten)
- 1 Dosen schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Chiliflocken für extra Schärfe
- 2 EL Öl (zum Anbraten)
- 500 ml Hühnerbrühe
- Frische Kräuter zum Garnieren (optional)
Instructions
- Vorbereitung: Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen. Das Hähnchen portionsweise anbraten, bis es goldbraun ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen
- Gemüse anbraten: Zwiebel, Knoblauch und Paprika im gleichen Topf anbraten, bis sie weich und aromatisch sind (ca. 5 Minuten).
- Würzen: Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz anrösten, um die Gewürze freizusetzen.
- Suppe kochen: Das angebratene Hähnchen, die schwarzen Bohnen und die Brühe in den Topf geben. Aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
- Abschmecken: Optional mit Chiliflocken für zusätzliche Schärfe würzen und die Suppe mit frischen Kräutern garnieren
Notes
- Meal Prep: Diese Suppe eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Voraus und kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Vegetarische Variante: Verwenden Sie anstelle von Hähnchenbrust eine pflanzliche Proteinquelle wie Tofu oder Tempeh.
- Verfeinerung: Um der Suppe eine noch reichhaltigere Textur zu verleihen, können Sie einen Schuss Sahne oder Kokosmilch hinzufügen.
