würzigen Hähnchen-Bohnensuppe
Entdecken Sie unser perfektes Rezept für würzige Hähnchen-Bohnensuppe: Einfach, gesund und voller Geschmack
Ingredients
- 300 g Hähnchenbrust (in Würfel geschnitten)
- 1 Dosen schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Chiliflocken für extra Schärfe
- 2 EL Öl (zum Anbraten)
- 500 ml Hühnerbrühe
- Frische Kräuter zum Garnieren (optional)
Instructions
- Vorbereitung: Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen. Das Hähnchen portionsweise anbraten, bis es goldbraun ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen
- Gemüse anbraten: Zwiebel, Knoblauch und Paprika im gleichen Topf anbraten, bis sie weich und aromatisch sind (ca. 5 Minuten).
- Würzen: Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz anrösten, um die Gewürze freizusetzen.
- Suppe kochen: Das angebratene Hähnchen, die schwarzen Bohnen und die Brühe in den Topf geben. Aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
- Abschmecken: Optional mit Chiliflocken für zusätzliche Schärfe würzen und die Suppe mit frischen Kräutern garnieren
Notes
- Meal Prep: Diese Suppe eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Voraus und kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Vegetarische Variante: Verwenden Sie anstelle von Hähnchenbrust eine pflanzliche Proteinquelle wie Tofu oder Tempeh.
- Verfeinerung: Um der Suppe eine noch reichhaltigere Textur zu verleihen, können Sie einen Schuss Sahne oder Kokosmilch hinzufügen.
