Sobald die Sonne höher steht und wir Lust auf unkompliziertes, aber aromatisches Essen bekommen, dürfen Tacos auf dem Speiseplan nicht fehlen. Diese würzigen Paprika-Hähnchen-Tacos sind die perfekte Kombination aus herzhafter Tex-Mex-Würze, zartem Hähnchen und geröstetem Gemüse – alles bequem auf einem Blech zubereitet.
Tacos erinnern mich an Sommerabende mit Freunden: Musik, Lachen, ein paar kühle Drinks – und in der Mitte des Tisches ein großes Blech mit saftigem Hähnchen, Paprika und warmen Tortillas. Das Schöne: Jeder darf sich selbst bedienen und seinen Taco nach Lust und Laune zusammenstellen.
Warum du diese Tacos lieben wirst
- One-Pan-Wunder: Hähnchen & Gemüse werden auf einem Backblech gegart – einfach & effizient.
- Sommerlich leicht: Frische Limette, Koriander und Dip bringen Leichtigkeit.
- Tex-Mex-Genuss für alle: Perfekt für Familien, Grillabende oder unkomplizierte Dinnerpartys.
Zutaten für 4 Personen
- 2 Paprikaschoten (z. B. rot & gelb)
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 650 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Knoblauchzehen
- ½ TL Cayennepfeffer
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- ½ Bund frischer Koriander
- 8 kleine Weizentortillas (ca. 15 cm Ø)
- 1 Limette
- Dip nach Wahl (z. B. Sour Cream, Joghurt-Dip oder Guacamole)
Zubereitung
Schritt 1: Gemüse vorbereiten
Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Beides auf eine Seite eines Backblechs geben. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und gut durchmischen.
Schritt 2: Hähnchen marinieren
Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden.
In einer Schüssel mit gepresstem Knoblauch, Cayennepfeffer, geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Auf der freien Seite des Backblechs verteilen.
Schritt 3: Backen
Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Das Blech für 20–30 Minuten in den Ofen geben, bis das Hähnchen gar und leicht gebräunt ist.
Schritt 4: Tortillas & Kräuter vorbereiten
In der Zwischenzeit den Koriander waschen und grob hacken.
Die Tortillas in der Resthitze des Ofens (nach dem Backen) kurz erwärmen – einfach direkt auf dem Rost oder in Alufolie gewickelt.
Schritt 5: Servieren
Das Backblech aus dem Ofen nehmen, den Saft einer Limette darüber auspressen.
Hähnchen und Gemüse vorsichtig vermengen. ⅔ des Korianders unterheben.
Tortillas mit der Füllung bestücken, mit Dip, restlichem Koriander und etwas frischer Limette servieren.
Tipps & Varianten
- Vegan möglich: Hähnchen durch marinierte Soja-Streifen oder gebackene Süßkartoffeln ersetzen.
- Für Kinder: Cayennepfeffer reduzieren oder weglassen.
- Mehr Crunch: Mit Rotkohlstreifen oder Mais toppen.
Was passt dazu?
Diese Tacos sind ein echtes Sommergericht – leicht, frisch und vielseitig. Noch mehr Ideen für schnelle Ofengerichte mit Hähnchen oder Gemüse findest du hier:
Nährwerte pro Portion (ca.)
- Kalorien: 370 kcal
- Eiweiß: 28 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 35 g
Fazit
Diese Würzigen Paprika-Hähnchen-Tacos sind ein echtes Highlight auf dem sommerlichen Speiseplan. Schnell gemacht, voller Geschmack und ideal zum Teilen – sie bringen Tex-Mex-Stimmung direkt zu dir nach Hause. Ob für die Familie, Gäste oder dein eigenes Feierabend-Dinner – dieses Rezept wirst du lieben!
Würzige Paprika-Hähnchen-Tacos
Zutaten
- 2 Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- Salz Pfeffer
- 650 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Knoblauchzehen
- ½ TL Cayennepfeffer
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- ½ Bund Koriander
- 8 kleine Weizentortillas ca. 15 cm Ø
- 1 Limette
- Dip nach Wahl z. B. Sour Cream
Anleitungen
- Gemüse vorbereiten:
- Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in Streifen schneiden. Beides auf eine Hälfte eines Backblechs legen, mit 1 EL Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Anschließend gut vermischen.
- Hähnchen marinieren:
- Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen, pressen und hinzufügen. Mit Cayennepfeffer, geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, 1 TL Salz, Pfeffer und 2 EL Olivenöl würzen. Alles gründlich mischen und die Hähnchenstreifen auf die andere Hälfte des Backblechs legen.
- Backen:
- Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Backblech in den Ofen schieben und alles für 20–30 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und leicht gebräunt ist.
- Koriander und Tortillas vorbereiten:
- Während das Backblech im Ofen ist, Koriander waschen, die Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Nach dem Backen den Ofen ausschalten und die Tortillas auf einem Rost in der Resthitze aufwärmen.
- Servieren:
- Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Limette darüber auspressen. Hähnchen und Gemüse mit 2/3 des Korianders vermengen. Die Tortillas halbmondförmig zusammenklappen, mit dem Paprika-Hähnchen-Gemisch füllen und mit je 1 EL Dip und etwas restlichem Koriander garnieren.
