BBQ, saftiges Hähnchen und geschmolzener Käse – dieses BBQ Hähnchen-Flatbread bringt den amerikanischen Streetfood-Genuss direkt auf deinen Teller. Perfekt fürs Wochenende, gemütliche Abende mit Freunden oder als kreatives Partyfood.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 2 große Hähnchenbrustfilets
- 1 TL Olivenöl
- ½ TL getrockneter Oregano
- ¼ TL getrockneter Estragon
- ¼ TL Salz
- 2 Fladenbrote (z. B. Naan oder Pide)
- 120 ml Barbecue-Sauce
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g Mozzarella, gerieben
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
- 2 EL frischer Koriander, gehackt
- 2 EL Chiliflocken (optional, für Schärfe)
- 3 EL Parmesan, frisch gerieben (optional)
Zubereitung – Schritt für Schritt
1. Hähnchen vorbereiten
- Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, bei Bedarf halbieren.
- Mit Oregano, Estragon, Salz und Olivenöl einreiben.
2. Hähnchen braten
- In einer Pfanne je Seite 8–10 Minuten braten, bis 74 °C Kerntemperatur erreicht ist.
- Kurz ruhen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Ofen vorheizen
- Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Flatbreads belegen
- Fladenbrote auf ein Blech legen, mit BBQ-Sauce bestreichen.
- Knoblauch, Mozzarella, Hähnchenstücke, Zwiebelringe und Paprika darauf verteilen.
5. Backen
- Im Ofen 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
6. Garnieren & servieren
- Kurz abkühlen lassen.
- Mit frischem Koriander bestreuen, nach Belieben Chiliflocken & Parmesan hinzufügen.
- In Stücke schneiden & genießen.
Details
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht, Streetfood, Partyfood
Nährwerte pro Portion (ca.):
- Energie: 424 kcal
- Fett: 12 g (davon gesättigt: 5 g)
- Kohlenhydrate: 31 g (davon Zucker: 14 g)
- Eiweiß: 35 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Salz: 1.037 mg
Tipps & Variationen
- Cheesy Deluxe: Statt Mozzarella kannst du Cheddar oder Gouda verwenden.
- Vegetarisch: Hähnchen durch gebratenes Gemüse oder Räuchertofu ersetzen.
- Meal Prep: Hähnchen am Vortag marinieren und vorbereiten – dann geht’s schneller.
- Sommer-Tipp: BBQ-Hähnchen statt in der Pfanne einfach auf dem Grill zubereiten.
Perfekt dazu passt
- ein knackiger Coleslaw
- ein frischer Gurkensalat
- hausgemachte Süßkartoffel-Pommes
Weitere Rezepte für Food-Liebhaber
Fazit
Dieses BBQ Hähnchen-Flatbread ist ein echter Genuss für alle, die kräftige Aromen lieben. Mit würziger BBQ-Sauce, saftigem Hähnchen und geschmolzenem Käse wird es zum ultimativen Party-Highlight – in nur 40 Minuten zubereitet.
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BBQ Hähnchen-Flatbread Genuss
Zutaten
- 2 große Hähnchenbrustfilets
- 1 TL Olivenöl
- ½ TL getrockneter Oregano
- ¼ TL getrockneter Estragon
- ¼ TL Salz
- 2 Fladenbrote z. B. Naan oder Pide
- 120 ml Barbecue-Sauce
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 100 g Mozzarella gerieben
- 1 rote Paprika gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel in feine Ringe geschnitten
- 2 EL frischer Koriander gehackt
- 2 EL Chiliflocken optional, für Schärfe
- 3 EL Parmesan frisch gerieben (optional)
Anleitungen
- Hähnchen vorbereiten:
- Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und bei Bedarf halbieren. Oregano, Estragon, Salz und Olivenöl vermengen und die Filets damit einreiben.
- Hähnchen braten:
- In einer heißen Pfanne auf mittlerer Stufe je Seite 8–10 Minuten braten, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht. Kurz ruhen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden und beiseitestellen.
- Ofen vorheizen:
- Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Flatbreads belegen:
- Fladenbrote auf ein Backblech legen und mit Barbecue-Sauce bestreichen. Knoblauch darüberstreuen. Mit Mozzarella bestreuen, dann Hähnchenstücke, Zwiebelringe und Paprikawürfel darauf verteilen.
- Backen:
- Im Ofen 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Garnieren:
- Flatbreads kurz abkühlen lassen, mit frischem Koriander bestreuen und nach Wunsch mit Chiliflocken und Parmesan verfeinern. In Stücke schneiden und sofort genießen
