Ob für den Sommer-Grillabend oder als würziges Ofengericht – diese BBQ-Hähnchensteaks sind zart, saftig und perfekt karamellisiert. Die selbstgemachte BBQ-Sauce sorgt für einen rauchig-süßlichen Geschmack, der garantiert jedem schmeckt.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 200 g passierte Tomaten
• 1 TL Olivenöl
• 1 EL dunkler Balsamicoessig
• 2 EL Tomatenketchup
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 TL Worcestersauce
• ½ TL Chilisauce (z. B. Tabasco)
• 2 Hähnchenbrustfilets

Zubereitung

1. Sauce zubereiten

Passierte Tomaten, Olivenöl, Essig, Ketchup, Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Chilisauce in einem kleinen Topf erhitzen. 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

2. Fleisch marinieren

Hähnchenbrustfilets trocken tupfen. 3 EL der Sauce in einen Gefrierbeutel geben, Fleisch hinzufügen, gut durchkneten und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

3. Grillen

Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und auf dem heißen Grill bei direkter Hitze 15–20 Minuten grillen. Dabei regelmäßig wenden, bis es durchgegart und leicht karamellisiert ist.

4. Servieren

Die fertigen BBQ-Hähnchensteaks mit der restlichen Sauce anrichten. Tipp: Ein frischer Ananas-Reissalat passt hervorragend dazu!

Details

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 1 Stunde (inkl. Marinierzeit)
• Kategorie: Grillgericht / Hauptspeise

Nährwerte (ca. pro Portion)

• Kalorien: 250 kcal
• Eiweiß: 32 g
• Fett: 6 g
• Kohlenhydrate: 15 g

Tipp

Die Steaks lassen sich auch im Backofen bei 200 °C Umluft für ca. 25 Minuten garen – perfekt, wenn gerade keine Grillsaison ist.

Weitere leckere Hähnchenrezepte:

• Cremiges Zwiebel-Sahne-Hähnchen
• Saftiges Hähnchen mit Dillkartoffeln
• Spanisches Hähnchen mit Reis

Saftige BBQ-Hähnchensteaks

Elina Berger

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std.

Gericht Hähnchenrezepte

Portionen 2 Personen

Kalorien 250 kcal

Zutaten

  

• 200 g passierte Tomaten
• 1 TL Olivenöl
• 1 EL dunkler Balsamicoessig
• 2 EL Tomatenketchup
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 TL Worcestersauce
• ½ TL Chilisauce z. B. Tabasco
• 2 Hähnchenbrustfilets

Anleitungen

 

• Sauce zubereiten: Passierte Tomaten, Olivenöl, Essig, Ketchup, Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Chilisauce in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze aufkochen. Etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
• Fleisch marinieren: Hähnchenbrustfilets trocken tupfen. 3 EL der abgekühlten Sauce in einen Gefrierbeutel geben, die Filets hinzufügen und gut durchkneten. Für ca. 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
• Grillen: Das Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und auf dem heißen Grill bei direkter Hitze 15–20 Minuten grillen. Dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht karamellisiert ist.
• Servieren: Die fertigen BBQ-Hähnchensteaks mit der restlichen Sauce anrichten. Tipp: Ein frischer Ananas-Reissalat passt perfekt dazu

Keyword Saftige BBQ-Hähnchensteaks