Gefüllte Paprika sind ein echter Klassiker der Küche – und sie lassen sich wunderbar variieren. Diese cremigen gefüllten Paprikahälften sind eine besonders leckere Low-Carb-Variante: Statt Reis oder Couscous steckt hier saftiges Hähnchenfleisch, cremiger Frischkäse, würzige Salsa und eine ordentliche Portion geschmolzener Cheddar. Ein Gericht, das nicht nur satt macht, sondern auch ganz ohne schwere Beilagen auskommt.
Das Beste daran: Dieses Rezept ist schnell vorbereitet und der Ofen übernimmt den Rest. Perfekt also für ein unkompliziertes Abendessen, das der ganzen Familie schmeckt.
Zutaten für 6 Portionen
- 3 große Paprika (halbiert, entkernt)
- 2 Hähnchenbrustfilets, gekocht und zerpflückt (ca. 400 g)
- 120 g Frischkäse (fettarm)
- 100 g Cheddar, gerieben (davon 75 g für die Füllung, 25 g zum Bestreuen)
- 100 ml milde Salsa oder Tomatensoße
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Zwiebelpulver
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungszeit
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Backzeit: 55 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
- Portionen: 6
👩🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Ofen vorheizen
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Paprika vorbereiten
- Paprika halbieren, entkernen und in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen.
3. Füllung zubereiten
- Frischkäse, Salsa, Paprikapulver, Zwiebelpulver und 75 g Cheddar verrühren.
- Zerpflücktes Hähnchen und Frühlingszwiebeln untermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Füllen & überbacken
- Paprikahälften mit der Mischung füllen.
- Mit restlichem Cheddar bestreuen.
- Mit Alufolie abdecken und ca. 45–60 Minuten backen, bis die Paprika weich sind.
5. Servieren
- Warm servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.
Tipps & Variationen
- Vegetarisch: Hähnchen durch schwarze Bohnen oder Kichererbsen ersetzen.
- Extra cremig: Einen Esslöffel Crème fraîche unter die Füllung rühren.
- Low Carb Variante: Mit Zucchininudeln oder einem frischen Gurkensalat servieren.
- Meal Prep: Die Paprikahälften lassen sich perfekt vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen.
Nährwerte pro Portion (ca.)
- Kalorien: 262 kcal
- Kohlenhydrate: 7 g
- Eiweiß: 37 g
- Fett: 8 g
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Fazit
Die cremigen gefüllten Paprikahälften sind ein echtes Wohlfühlgericht, das Low Carb und Genuss perfekt verbindet. Mit saftigem Hähnchen, cremigem Frischkäse und geschmolzenem Cheddar zauberst du im Handumdrehen ein leckeres Ofengericht, das der ganzen Familie schmeckt.
👉 Verrate mir in den Kommentaren: Füllst du deine Paprika lieber klassisch mit Hackfleisch und Reis – oder probierst du auch gerne neue, cremige Varianten aus?
Cremige Gefüllte Paprikahälften
Zutaten
- 3 große Paprika halbiert, entkernt
- 2 Hähnchenbrustfilets gekocht und zerpflückt (ca. 400 g)
- 120 g Frischkäse fettarm
- 100 g Cheddar-Käse gerieben (davon 75 g für die Füllung, 25 g zum Bestreuen)
- 100 ml milde Salsa oder Tomatensoße
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Zwiebelpulver
- 2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Ofen vorheizen: Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Paprika vorbereiten: Paprika halbieren, entkernen und auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen.
- Füllung zubereiten: In einer Schüssel Frischkäse, Salsa, Paprikapulver, Zwiebelpulver und 75 g Cheddar miteinander verrühren. Das zerpflückte Hähnchen und die Frühlingszwiebeln unterheben.
- Paprika füllen: Die Mischung gleichmäßig in die Paprikahälften füllen. Mit dem restlichen Cheddar bestreuen.
- Backen: Mit Alufolie abdecken und 45–60 Minuten im Ofen backen, bis die Paprika weich sind.
- Servieren: Warm servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
