An manchen Tagen muss es einfach schnell gehen – aber ohne auf Genuss zu verzichten. Genau dafür wurde diese Cremige Gnocchi-Hähnchen-Pfanne geschaffen. In nur 30 Minuten zauberst du ein herrlich cremiges, sättigendes Gericht mit mediterranem Flair, das selbst an heißen Tagen leicht und angenehm schmeckt.
Diese Pfanne erinnert mich an die Sommerabende bei meiner Nonna. Sie liebte einfache Gerichte mit saisonalen Zutaten – und ihre cremigen Soßen waren legendär. Heute kombiniere ich das Beste aus italienisch inspirierter Küche mit moderner Schnelligkeit, ideal für stressige Wochentage oder ein spontanes Abendessen mit Freunden.
Warum du diese Gnocchi-Pfanne lieben wirst
- Schnell & einfach: In 30 Minuten fertig
- Sommerlich-leicht: Frischer Spinat & zartes Hähnchen
- Aromatisch: Mit Champignons, Parmesan & Knoblauch
- Sättigend: Ohne schwer im Magen zu liegen
Zutaten für 4 Portionen
Hauptzutaten:
- 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 400 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 100 g Babyspinat
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Hähnchen anbraten
In einer großen, tiefen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenwürfel darin 5–7 Minuten rundherum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
2. Aromabasis schaffen
Im verbliebenen Bratfett Zwiebel und Knoblauch 2–3 Minuten glasig anschwitzen. Sie sorgen für die würzige Grundlage deiner cremigen Soße.
3. Pilze & Gnocchi anrösten
Die Champignons hinzufügen und 3–4 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Danach die Gnocchi dazugeben und ebenfalls 2–3 Minuten mitbraten, bis sie eine goldene Farbe bekommen. Röstaromen bringen Tiefe ins Gericht!
4. Die cremige Soße zaubern
Jetzt Hühnerbrühe und Sahne dazugießen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße schön sämig wird.
5. Vollendung mit Käse & Spinat
Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist – das bringt extra Cremigkeit. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und Babyspinat vorsichtig unterheben. Nochmals 2–3 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammenfällt.
6. Abschmecken & Servieren
Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort heiß servieren. Dazu passt ein kühler Weißwein oder ein Zitronen-Minz-Wasser.
Weitere Gnocchi-Ideen für jeden Geschmack
Wenn du Gnocchi genauso liebst wie ich, probier doch auch diese tollen Rezepte aus:
- 👉 Flotte Gnocchi-Käse-Pfanne
- 👉 Rustikale Gnocchi-Pilz-Harmonie
- 👉 Herzhafte Gnocchi-Lachs-Brokkoli-Pfanne
Ob mit Käse, Pilzen oder Fisch – Gnocchi sind unglaublich vielseitig und passen perfekt zu jeder Saison.
Sommer-Tipp: Gnocchi vom Grill?
Wer Lust auf ein Outdoor-Upgrade hat: Die Hähnchenwürfel lassen sich auch auf dem Grill zubereiten, und die Gnocchi-Pilz-Pfanne kann auf dem Seitenbrenner oder im Grilltopf mitköcheln.
Nährwerte (pro Portion, ca.)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 520 kcal |
| Eiweiß | ca. 35 g |
| Kohlenhydrate | ca. 45 g |
| Fett | ca. 22 g |
Fazit: Cremig, einfach & perfekt für jeden Tag
Diese Cremige Gnocchi-Hähnchen-Pfanne ist ein echter Alltagsheld – unkompliziert, dabei voller Geschmack und perfekt für den Sommer. Ob für die Familie, das schnelle Feierabendgericht oder den Besuch am Wochenende: Diese Pfanne begeistert immer.
👉 Hast du das Rezept ausprobiert? Dann teile dein Feedback oder ein Foto deines Tellers – ich freue mich auf deine Gnocchi-Kreation!
Cremige Gnocchi-Hähnchen-Pfanne
Zutaten
- 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 400 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel gewürfelt
- 200 g Champignons in Scheiben geschnitten
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan gerieben
- 100 g Babyspinat
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Hähnchen anbraten
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenwürfel 5–7 Minuten goldbraun an, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Aromatische Basis schaffen
- In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch 2–3 Minuten anschwitzen, bis sie duften.
- Champignons und Gnocchi anbraten
- Die Champignons hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Dann die Gnocchi dazugeben und weitere 2–3 Minuten mitbraten, bis sie eine goldene Farbe bekommen.
- Cremige Soße zubereiten
- Die Hühnerbrühe und Sahne in die Pfanne gießen, alles aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
- Käse und Spinat hinzufügen
- Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist. Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und den Babyspinat unterheben. Weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammenfällt.
- Würzen und servieren
- Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren
