Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem herzhaft und cremig sein darf, sind diese Gnocchi mit Porree und Schinken genau das Richtige. Die Kombination aus zartem Lauch, würzigem Kochschinken und cremiger Käsesoße macht dieses Gericht zu einem echten Familienliebling. Ideal für ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 1 Stange Porree
• 400 g Gnocchi (frisch aus dem Kühlregal)
• 75 g Kochschinken
• 1 TL Öl
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 150 ml Kochsahne
• 1 EL Schmelzkäse
• 100 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Vorbereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Porree gründlich waschen, längs halbieren und in feine Ringe schneiden. Den Kochschinken in kleine Stücke schneiden.

2. Anbraten

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin glasig anschwitzen, anschließend den Porree zugeben und kurz mitbraten.

3. Soße anrühren

Gemüsebrühe in die Pfanne geben, den Schmelzkäse einrühren und auflösen lassen. Die Kochsahne und den Kochschinken dazugeben. Alles etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Porree weich ist.

4. Gnocchi kochen

Gnocchi in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Danach abgießen.

5. Andicken (optional)

Ist die Soße zu dünn, kann sie mit etwas Speisestärke (1 EL in kaltem Wasser angerührt) angedickt werden. Einmal aufkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

6. Finalisieren & Servieren

Die gekochten Gnocchi in die Soße geben und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und sofort servieren.

Rezeptdetails

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Kategorie: Hauptgericht
• Portionen: 2
• Kalorien: ca. 550 kcal pro Portion

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Schnell & unkompliziert
• Cremig, ohne schwer zu sein
• Perfekt für Feierabendküche
• Kombinierbar mit frischen Kräutern oder geriebenem Käse

Serviervorschläge

Dieses Gericht schmeckt wunderbar mit einem frischen Feldsalat oder Rucola mit einem Balsamico-Dressing. Wer mag, kann es auch mit einem krossen Baguette abrunden.

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Cremige Gnocchi mit Porree & Schinken

Elina Berger

Diese cremigen Gnocchi mit Lauch und Schinken sind schnell gemacht, sättigend und ideal für ein unkompliziertes Abendessen.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Portionen 2 Personen

Kalorien 550 kcal

Zutaten

  

• 1 Stange Porree
• 400 g Gnocchi
• 75 g Kochschinken
• 1 TL Öl
• 1 Zwiebel gewürfelt
• 150 ml Kochsahne
• 1 EL Schmelzkäse
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 Prise Salz & Pfeffer
• 1 Prise Muskatnuss

Anleitungen

 

• Vorbereitung: Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Porree gründlich waschen, längs halbieren und in feine Ringe schneiden. Den Kochschinken in kleine Stücke schneiden.
• Anbraten: In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Den Porree hinzufügen und kurz mitbraten.
• Soße zubereiten: Die Gemüsebrühe angießen und den Schmelzkäse unterrühren. Anschließend die Kochsahne sowie den gewürfelten Kochschinken zugeben. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Porree weich ist.
• Gnocchi kochen: Während die Soße köchelt, die Gnocchi nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
• Andicken (optional): Falls die Soße zu dünn ist, 1 EL Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
• Servieren: Die Gnocchi direkt in die Soße geben, gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Sofort genießen

Keyword Cremige Gnocchi mit Porree & Schinken