Wenn es in der Küche unkompliziert, aber trotzdem richtig lecker sein soll, ist diese Cremige Hähnchenpfanne mit Brokkoli genau das Richtige. In nur 20 Minuten zauberst du ein sättigendes Gericht, das durch zartes Hähnchenfleisch, knackigen Brokkoli und eine cremige Parmesan-Sahnesoße überzeugt.
Dieses Rezept ist nicht nur perfekt für den Feierabend, sondern auch super für Meal Prep geeignet – so hast du gleich noch etwas für den nächsten Tag parat.
Zutaten für 2 Portionen
- 150 g Reis
- 1 kleiner Brokkoli
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 80 g frisch geriebener Parmesan
- 250 g Kochsahne (fettreduziert)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Reis kochen
- Den Reis nach Packungsanleitung garen und beiseitestellen.
2. Gemüse und Fleisch vorbereiten
- Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
- Kirschtomaten vierteln.
3. Hähnchen anbraten
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Hähnchenstreifen goldbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Herausnehmen und kurz ruhen lassen.
4. Brokkoli anrösten
- Brokkoli in derselben Pfanne ca. 3 Minuten anrösten.
5. Cremige Soße zubereiten
- Sahne und Parmesan hinzufügen.
- Gut verrühren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße cremig ist.
6. Alles zusammenfügen
- Hähnchen wieder in die Pfanne geben.
- Mit den frischen Tomaten anrichten.
- Gemeinsam mit dem Reis servieren.
Details
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht, Schnelle Küche, Meal Prep
Nährwerte pro Portion (ca.)
- Kalorien: 998 kcal
- Kohlenhydrate: 68 g
- Eiweiß: 44 g
- Fett: 61 g
👉 Ca. 998 kcal pro Portion
Tipps & Variationen
- Leichter: Statt Sahne einfach Milch oder eine pflanzliche Alternative verwenden.
- Low Carb: Den Reis durch Blumenkohlreis oder Zoodles ersetzen.
- Mehr Geschmack: Mit frischem Basilikum oder einem Spritzer Zitrone verfeinern.
- Meal Prep Tipp: Reste lassen sich super im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag aufwärmen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
✔️ In nur 20 Minuten fertig
✔️ Cremig & herzhaft dank Parmesan-Sahnesoße
✔️ Familienfreundlich & sättigend
✔️ Perfekt für schnelle Feierabendküche
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Fazit
Diese Cremige Hähnchenpfanne mit Brokkoli vereint knackiges Gemüse, saftiges Fleisch und eine herrlich cremige Soße – und das in nur 20 Minuten. Perfekt für ein unkompliziertes Familienessen oder die schnelle Feierabendküche.
Cremige Hähnchenpfanne mit Brokkoli – schnell & einfach
Zutaten
- 150 g Reis
- 1 kleiner Brokkoli
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 80 g frisch geriebener Parmesan
- 250 g Kochsahne fettreduziert
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Reis nach Packungsanleitung garen.
- Brokkoli in kleine Röschen teilen, Hähnchenbrust in Streifen schneiden und die Kirschtomaten vierteln.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenstreifen darin goldbraun anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend herausnehmen.
- Brokkoli in derselben Pfanne etwa 3 Minuten anrösten.
- Sahne und Parmesan hinzufügen, gut verrühren und 5 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Hähnchen wieder in die Pfanne geben, kurz unterheben und mit den frischen Tomaten anrichten.
- Gemeinsam mit dem Reis servieren
