Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem richtig lecker sein darf, sind Ofen-Tortellini mit Gemüse genau das Richtige. Mit frischem Gemüse, cremiger Sauce und knusprigem Parmesan zauberst du in kurzer Zeit ein köstliches Ofengericht für die ganze Familie.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 2 Packungen Tortellini (aus dem Kühlregal)
• 275 ml passierte Tomaten
• 100 ml Sahne
• 3 Möhren
• 1 Zucchini
• 8 getrocknete Tomaten in Öl
• 50 g Parmesan (frisch gerieben)
• 1–2 TL Pesto Genovese
• Salz & Pfeffer
• 1 Prise Paprikapulver oder mildes Chilipulver

Zubereitung – Schritt für Schritt

1. Backofen vorheizen: auf 200 °C Ober-/Unterhitze. Eine Auflaufform leicht einfetten.
2. Gemüse vorbereiten: Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden. Getrocknete Tomaten klein würfeln.
3. Gemüse vorgaren: Alles in die Form geben, mit Salz, Pfeffer und etwas Öl aus dem Tomatenglas würzen. 5 Minuten im Ofen backen.
4. Tortellini hinzufügen: Gemüse aus dem Ofen nehmen, die Tortellini untermischen und weitere 15 Minuten backen.
5. Sauce zubereiten: Währenddessen passierte Tomaten mit Sahne, Salz, Pfeffer und Paprika/Chili kurz aufkochen.
6. Finalisieren: Sauce über die Tortellini gießen, gut vermengen und Parmesan darüberstreuen. Nochmals 5 Minuten im Ofen überbacken.
7. Servieren: Mit frischem Basilikum oder etwas Pesto Genovese garnieren.

Details

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Koch-/Backzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Kategorie: Hauptgericht | Pasta | Ofengericht

Nährwerte (ca. pro 100 g)

• Kalorien: 148 kcal
• Kohlenhydrate: 15 g
• Eiweiß: 6 g
• Fett: 6 g

👉 Pro Portion (ca. 350 g): ~ 518 kcal

Warum Ofen-Tortellini so beliebt sind

Schnell & einfach – wenig Aufwand, viel Geschmack
Familienfreundlich – beliebt bei Groß und Klein
Sättigend & cremig – dank Sahne, Käse & Pesto
Variabel – du kannst jede Tortellini-Sorte und jedes Gemüse verwenden

Tipps & Varianten

✨ Vegetarisch pur: Mit Spinat-Ricotta-Tortellini und frischem Babyspinat.
✨ Mit Fleisch: Tortellini mit Schinken- oder Fleischfüllung verwenden.
✨ Extra cremig: Statt Sahne Crème fraîche oder Mascarpone nehmen.
✨ Low Carb Variante: Gemüseanteil verdoppeln und Tortellini halbieren.Ähnliche Rezepte auf EllaRezepte

• Cremiges Tortellini-Ricotta-Blech
• Mediterraner Gnocchi-Auflauf Genuss
• Cremiger vegetarischer Nudelauflauf

Fazit

Die Cremigen Ofen-Tortellini mit Gemüse sind ein echtes Wohlfühlgericht: cremig, herzhaft und unglaublich vielseitig. Perfekt für ein schnelles Abendessen, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch bringen willst.

Ein Rezept, das garantiert alle am Tisch glücklich macht

Cremige Ofen-Tortellini mit Gemüse

Elina Berger

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Gericht Ofengerichte

Portionen 4 Personen

Kalorien 148 kcal

Zutaten

  

• 2 Packungen Tortellini aus dem Kühlregal
• 275 ml passierte Tomaten
• 100 ml Sahne
• 3 Möhren
• 1 Zucchini
• 8 getrocknete Tomaten in Öl
• 50 g Parmesan frisch gerieben
• 1 –2 TL Pesto Genovese
• Salz
• Pfeffer
• 1 Prise Paprikapulver oder mildes Chilipulver

Anleitungen

 

• Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech oder eine Auflaufform einfetten.
• Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, Enden abschneiden und ebenfalls in Scheiben schneiden.
• Getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden. Gemüse in die Form geben, mit Salz, Pfeffer und etwas Öl aus dem Tomatenglas würzen. 5 Minuten im Ofen backen.
• Tortellini untermischen und weitere 15 Minuten backen.
• In der Zwischenzeit passierte Tomaten mit Sahne, Salz, Pfeffer und Gewürzen in einem Topf kurz aufkochen.
• Sauce über die Tortellini geben, alles gut vermengen und Parmesan darüberstreuen.
• Nochmals 5 Minuten überbacken. Mit etwas Pesto servieren

Keyword Cremige Ofen-Tortellini mit Gemüse