Es gibt Gerichte, die schmecken nach purem Wohlfühlessen – und diese Cremige Pastapfanne mit Bratwurst gehört definitiv dazu. Saftige Bratwurstbällchen, eine würzige Tomatensoße, geschmolzener Mozzarella und al dente gegarte Pasta verbinden sich zu einem herrlich cremigen Gericht, das in nur 35 Minuten fertig ist.

Egal ob für ein schnelles Familienessen oder für gemütliche Abende mit Freunden: Diese Pastapfanne bringt italienisches Flair direkt in deine Küche.

Zutaten für 4 Portionen

• 400 g Pasta nach Wahl
• 4 frische Bratwürste (ungebrüht)
• 2 Kugeln Mozzarella
• 1 Dose geschälte Tomaten (ca. 400 g)
• 350 g passierte Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Stängel frisches Basilikum
• 2 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer
• 1 TL Thymian
• 1 TL Oregano
• optional: 50 ml Sahne oder Crème fraîche

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Pasta kochen

• Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser garen.
• Etwas Kochwasser aufbewahren, Nudeln abgießen.

2. Bratwurstbällchen formen

• Bratwürste aus der Pelle drücken.
• Kleine Bällchen formen und in einer großen Pfanne mit Olivenöl rundherum goldbraun braten.

3. Zwiebel & Knoblauch anbraten

• Zwiebel & Knoblauch fein hacken.
• Zu den Bratwurstbällchen geben und kurz mitrösten.

4. Tomatensoße kochen

• Geschälte und passierte Tomaten hinzufügen, Tomaten leicht zerdrücken.
• Mit Salz, Pfeffer, Thymian & Oregano würzen.
• Basilikum grob hacken und unterrühren.
• Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.

5. Mozzarella & Pasta hinzufügen

• Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
• Zusammen mit der Pasta und etwas Kochwasser in die Soße geben.
• Alles cremig vermengen.

6. Verfeinern & Servieren

• Optional etwas Sahne oder Crème fraîche unterrühren.
• Nochmals abschmecken und sofort heiß servieren.

Details

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Kategorie: Hauptgericht, Pasta

Nährwerte pro Portion (ca.)

• Kalorien: 690 kcal
• Eiweiß: 38 g
• Fett: 26 g
• Kohlenhydrate: 65 g

Tipps & Variationen

• Extra cremig: Mit Mascarpone statt Sahne verfeinern.
• Mediterran: Mit schwarzen Oliven & Parmesan toppen.
• Scharf: Eine Prise Chiliflocken oder frische Peperoni mitkochen.
• Meal Prep: Am nächsten Tag einfach aufwärmen – schmeckt fast noch besser!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Schnell gemacht – nur 35 Minuten bis zum Genuss.
• Familienfreundlich – sättigend & beliebt bei Groß und Klein.
• Cremig & würzig – perfekte Kombination aus Pasta, Mozzarella & Bratwurst.

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Fazit

Diese Cremige Pastapfanne mit Bratwurst ist ein unkompliziertes, schnelles Gericht für die ganze Familie. Würzige Bratwurstbällchen, frisches Basilikum, cremige Tomatensoße und geschmolzener Mozzarella – fertig ist ein Pastatraum, der immer gelingt.

Cremige Pastapfanne mit Bratwurst

Elina Berger

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Portionen 4 Personen

Kalorien 690 kcal

Zutaten

  

• 400 g Pasta nach Wahl
• 4 frische Bratwürste ungebrüht
• 2 Kugeln Mozzarella
• 1 Dose geschälte Tomaten ca. 400 g
• 350 g passierte Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Stängel frisches Basilikum
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Thymian
• 1 TL Oregano
• optional: 50 ml Sahne oder Crème fraîche

Anleitungen

 

• Die Pasta nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser garen. Ein wenig Kochwasser zurückbehalten.
• In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Bratwürste aus der Pelle drücken und direkt kleine Bällchen formen. Diese rundherum goldbraun anbraten.
• Zwiebel und Knoblauch fein hacken, zu den Bratwurstbällchen geben und kurz mitrösten.
• Geschälte und passierte Tomaten hinzufügen, die Tomaten etwas zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano würzen. Basilikum grob hacken und unterrühren. Alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
• Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
• Die gegarte Pasta mit etwas Kochwasser und den Mozzarellastücken zur Sauce geben, alles gut vermengen.
• Für eine cremigere Konsistenz optional etwas Sahne oder Crème fraîche einrühren.
• Nochmals abschmecken und sofort heiß servieren

Keyword Cremige Pastapfanne mit Bratwurst