Wenn du nach einem schnellen, cremigen und gesunden Fischgericht suchst, ist diese Seelachs-Gnocchi-Pfanne genau das Richtige. Zarter Seelachs, goldbraun gebratene Gnocchi, cremige Sahnesauce mit Spinat und fruchtigen Kirschtomaten – in nur 20 Minuten fertig und perfekt für ein unkompliziertes Abendessen!
Zutaten (für 4 Portionen)
- 600 g Seelachsfilet
- 3 EL Öl
- Salz & Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 500 g TK-Blattspinat
- 200 g Schlagsahne
- 1 Dose Kirschtomaten (425 ml)
Zubereitung
1. Seelachs vorbereiten
Filets abspülen, trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. In 2 EL Öl bei starker Hitze je 2–3 Minuten anbraten. Mit Salz & Pfeffer würzen, herausnehmen und beiseitestellen.
2. Gnocchi & Knoblauch anbraten
Knoblauch fein hacken. In derselben Pfanne mit 1 EL Öl und den Gnocchi goldbraun braten.
3. Spinat und Sahne hinzufügen
TK-Blattspinat und Sahne zugeben, aufkochen und köcheln lassen, bis der Spinat aufgetaut ist.
4. Tomaten unterheben
Kirschtomaten abgießen und unter die Sauce rühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
5. Fisch hinzufügen
Seelachsfilets auf die Gnocchi legen, Pfanne abdecken und kurz in der Sauce erwärmen.
6. Servieren
Direkt heiß genießen – cremig, sättigend und unglaublich lecker!
Details
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht | Fischgerichte | One-Pot
Nährwerte pro Portion (ca.)
- Kalorien: 600 kcal
- Eiweiß: 39 g
- Fett: 28 g
- Kohlenhydrate: 40 g
Tipps & Variationen
✨ Low-Carb Variante: Statt Gnocchi einfach Zucchini-Nudeln oder Blumenkohlreis verwenden.
✨ Extra würzig: Mit Muskat, etwas Chili oder frischem Zitronensaft verfeinern.
✨ Meal Prep: Lässt sich super vorkochen und am nächsten Tag noch einmal erwärmen.
✨ Fisch tauschen: Auch mit Lachs, Kabeljau oder Forelle köstlich.
Weitere schnelle Pfannengerichte
- Würziges Hähnchen aus dem Wok
- Curry-Bratreis mit Hähnchenschenkeln
- Herzhafte Couscous-Pfanne mit Gemüse
Fazit
Die Seelachs-Gnocchi-Pfanne ist das perfekte Rezept für alle, die schnell und lecker kochen wollen: wenige Zutaten, kaum Aufwand und dabei voller Geschmack. Ideal für die ganze Familie oder ein leichtes Feierabendgericht
Cremige Seelachs-Gnocchi-Pfanne
Zutaten
- 600 g Seelachsfilet
- 3 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Gnocchi Kühlregal
- 500 g TK-Blattspinat
- 200 g Schlagsahne
- 1 Dose Kirschtomaten 425 ml
Anleitungen
- Das Seelachsfilet abspülen, trocken tupfen und in 4 gleich große Stücke schneiden.
- 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, den Fisch bei starker Hitze 2–3 Minuten von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und beiseitestellen.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit den Gnocchi und 1 EL Öl in die Pfanne geben und kurz goldbraun anbraten.
- Den tiefgekühlten Spinat und die Sahne zufügen, alles aufkochen und leicht köcheln lassen, bis der Spinat aufgetaut ist.
- Die Kirschtomaten abgießen und unter die Sauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Seelachs auf die Gnocchi geben, die Pfanne abdecken und den Fisch kurz in der Sauce erwärmen.
- Sofort servieren und genießen
