Manchmal muss es einfach, schnell und richtig lecker sein. Diese cremigen Tortellini mit Hähnchen bringen genau das auf den Teller: zarte Pasta, saftige Hähnchenstücke, frisches Gemüse und eine cremige Currysauce, die alles harmonisch verbindet.

Dieses Gericht vereint mediterrane Frische mit einem Hauch Exotik – ideal für alle, die ihre Klassiker gern mit neuen Aromen kombinieren. Und das Beste: Es ist in nur 35 Minuten fertig und eignet sich perfekt für stressige Wochentage oder spontane Gäste.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Cremig & würzig: Currypulver und Schmand sorgen für eine angenehm milde, aromatische Sauce.
• Schnell & unkompliziert: In 35 Minuten steht ein komplettes Gericht auf dem Tisch.
• Sättigend & ausgewogen: Mit Eiweiß, Gemüse und Kohlenhydraten eine runde Mahlzeit.
• Für die ganze Familie: Mild gewürzt, kinderfreundlich, aber auch leicht abwandelbar.

Zutaten für 4 Portionen

• 300 g Tortellini (z. B. mit Käse-, Spinat- oder Fleischfüllung)
• 700 g Hähnchenbrustfilet
• 5 mittelgroße Tomaten
• 2 gelbe Paprikaschoten
• 200 g Schmand
• 1–2 TL Currypulver (je nach gewünschter Intensität)
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 100 ml Gemüsebrühe
• Optional: 1 EL neutrales Öl (z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Tortellini kochen

• In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
• Die Tortellini nach Packungsanweisung garen, abgießen und beiseitestellen.
• Einen Spritzer Öl über die Tortellini geben, damit sie nicht zusammenkleben.

2. Hähnchen anbraten

• Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
• Eine große Pfanne mit etwas Öl erhitzen.
• Das Hähnchen darin scharf anbraten, bis es rundum goldbraun ist.
• Mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und warm halten.

3. Gemüse dünsten

• Tomaten in Scheiben schneiden, Paprika entkernen und klein würfeln.
• Im Bratfett der Pfanne anbraten, eventuell etwas Öl zugeben.
• Etwa 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten, bis das Gemüse weich ist.

4. Sauce zubereiten

• Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
• Schmand einrühren und gut vermengen.
• Bei Bedarf etwas Gemüsebrühe hinzufügen, um die Sauce cremiger zu machen.
• Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken.

5. Tortellini unterheben

• Die gekochten Tortellini in die Sauce geben.
• Alles vorsichtig durchheben und 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.
• Bei Bedarf nochmals abschmecken und servieren.

Tipps & Abwandlungen

• Vegetarisch: Statt Hähnchen gebratene Champignons oder Räuchertofu verwenden.
• Würziger: Mit frischem Knoblauch, Chili oder einem Schuss Limettensaft verfeinern.
• Frischer Touch: Mit frischem Basilikum oder Koriander servieren.
• Käseliebhaber: Mit etwas Parmesan oder Mozzarella überbacken.
• Meal Prep: Lässt sich gut vorkochen und am nächsten Tag erneut genießen.

Cremige Tortellini mit Hähnchen – Schnell, würzig & familienfreundlich

Manchmal muss es einfach, schnell und richtig lecker sein. Diese cremigen Tortellini mit Hähnchen bringen genau das auf den Teller: zarte Pasta, saftige Hähnchenstücke, frisches Gemüse und eine cremige Currysauce, die alles harmonisch verbindet.

Wenn du Tortellini genauso liebst wie ich, wirst du auch diese Varianten mögen:

• 👉 Cremige Tortellini mit Schinken-Käse-Soße
• 👉 Cremige Tortellini mit Spinat-Frischkäsesauce
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Diese Rezepte sind ideal, wenn du Abwechslung auf deinem Pastateller suchst – ob klassisch, vegetarisch oder besonders herzhaft.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich andere Pasta verwenden?

Ja – Penne, Tagliatelle oder Spätzle funktionieren ebenfalls. Tortellini machen das Gericht jedoch besonders „sattmacherfreundlich“.

Was, wenn ich keinen Schmand habe?

Alternativ kannst du Crème fraîche, Frischkäse oder pflanzliche Sahne verwenden.

Ist das Gericht auch für Kinder geeignet?

Absolut! Mit mildem Currypulver bleibt es familienfreundlich – bei Bedarf das Curry individuell am Tisch nachwürzen.

Kann ich das Gericht einfrieren?

Nicht optimal – durch den Schmand kann sich die Konsistenz beim Auftauen verändern. Besser frisch genießen oder 1–2 Tage im Kühlschrank lagern.

Serviervorschlag: Komfortessen trifft auf Leichtigkeit

Diese cremigen Tortellini mit Hähnchen lassen sich wunderbar in einer großen Pfanne servieren – ideal für ein gemütliches Familienessen. Dazu passt ein einfacher grüner Salat oder knuspriges Ciabatta

Cremige Tortellini mit Hähnchen

Elina Berger

Schnelles Pastagericht mit Hähnchen, Gemüse & Curry-Schmand-Sauce – cremig, würzig & sättigend

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 2 Portionen

Kalorien 465 kcal

Zutaten

  

• 300 g Tortellini nach Wahl
• 700 g Hähnchenbrustfilet
• 5 mittelgroße Tomaten
• 2 gelbe Paprikaschoten
• 200 g Schmand
• 1 –2 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer
• Optional: 100 ml Gemüsebrühe
• Optional: 1 EL neutrales Öl

Anleitungen

 

• Tortellini zubereiten:
• Die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in gesalzenem Wasser kochen, abgießen und beiseitestellen.
• Hähnchen anbraten:
• Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Eine Pfanne erhitzen und das Hähnchen in etwas Öl scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und anschließend aus der Pfanne nehmen.
• Gemüse dünsten:
• Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Paprikaschoten entkernen und in kleine Stücke schneiden. Beides im Bratfett anbraten. Falls nötig, einen weiteren Schuss Öl hinzufügen.
• Sauce zubereiten:
• Die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und den Schmand einrühren. Alles gut vermischen. Falls die Sauce zu dick ist, nach Bedarf Gemüsebrühe hinzufügen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
• Tortellini unterheben:
• Die abgetropften Tortellini in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren

Keyword Cremige Tortellini mit Hähnchen