An warmen Tagen braucht es keine schweren Braten oder Ofengerichte – es darf leicht, frisch und trotzdem sättigend sein. Genau hier kommt die Cremige Tortellini-Spinat-Pfanne ins Spiel. Dieses sommerliche Gericht vereint zarte gefüllte Pasta, frischen Spinat und aromatische Kirschtomaten in einer cremigen Frischkäsesoße – fertig in nur 20 Minuten und ideal für stressige Feierabende.
Die Cremige Tortellini-Spinat-Pfanne Spezial ist mehr als nur ein schnelles Pfannengericht – sie bringt sommerliche Frische auf den Teller und erinnert an die einfachen, aber raffinierten Gerichte aus Omas Küche. Ein kleiner Aufwand mit großem Geschmack!
Warum du diese Cremige Tortellini-Spinat-Pfanne im Sommer lieben wirst
- Schnell und einfach: In nur 20 Minuten steht ein vollwertiges Essen auf dem Tisch.
- Saisonal inspiriert: Mit frischem Babyspinat und süßen Kirschtomaten perfekt für die Sommerzeit.
- One-Pot-Gericht: Wenig Abwasch – alles passiert in einer einzigen Pfanne.
- Vegetarisch & alltagstauglich: Ideal für ein fleischfreies Abendessen oder Mittagessen im Homeoffice.
- Absolut wandelbar: Mit ein paar Zutaten variierbar und anpassbar je nach Geschmack.
Zutaten für 2 Personen
- 400 g gefüllte Tortellini (Spinatfüllung, gekühlt)
- 250 g Kirschtomaten
- 100 g frischer Babyspinat
- 150 g Frischkäse
- 50 ml Wasser
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Rapsöl
- ½ TL Oregano (getrocknet)
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung – Schritt für Schritt
🕒 Vorbereitungszeit: 5 Minuten
🔥 Kochzeit: 15 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: 20 Minuten
1. Vorbereitung
- Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Kirschtomaten halbieren.
- Babyspinat waschen und gut abtropfen lassen.
2. Soßenbasis herstellen
- In einer großen Pfanne das Rapsöl erhitzen.
- Knoblauch darin 1 Minute sanft anschwitzen – nicht bräunen!
- Frischkäse und Wasser einrühren und zu einer glatten Soße verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Oregano würzen.
3. Gemüse zugeben
- Kirschtomaten und Spinat in die Soße geben.
- Kurz köcheln lassen, bis der Spinat beginnt zu welken.
4. Tortellini garen
- Die ungekochten, gekühlten Tortellini direkt in die Pfanne geben.
- Alles gut vermengen und mit einem Deckel abdecken.
- Bei mittlerer Hitze 5–10 Minuten garen lassen – gelegentlich umrühren.
5. Abschmecken & Servieren
- Noch einmal mit Salz und Pfeffer final abschmecken.
- Direkt aus der Pfanne servieren – gern mit einem frischen Salat oder geriebenem Parmesan.
Serviervorschläge für ein sommerliches Menü
Diese cremige Tortellini-Spinat-Pfanne passt perfekt zu einem leichten Beilagensalat. Hier ein paar Inspirationen:
- Kopfsalat mit Joghurtdressing
- Feldsalat mit Himbeer-Vinaigrette
- Gurkensalat mit Dill & Zitrone
Für extra Frische kannst du am Ende noch etwas Zitronenabrieb über die Pasta geben – das macht die Sommernote noch intensiver!
Varianten & Tipps
- Mehr Gemüse? Zucchiniwürfel, Champignons oder grüne Erbsen passen hervorragend in dieses Gericht.
- Veganisieren: Pflanzlicher Frischkäse macht das Gericht auch für Veganer interessant.
- Mit Crunch: Geröstete Pinienkerne oder Walnüsse geben dem Gericht eine knackige Note.
- Cremiger: Ein Schuss Sahne oder ein Klecks Ricotta verfeinert die Soße zusätzlich.
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- 👉 Cremige Tortellini mit Schinken-Käse-Soße
- 👉 Cremige Tortellini mit Spinat-Frischkäsesoße
Diese Varianten zeigen, wie vielseitig Tortellini sein können – ob herzhaft mit Schinken oder noch mehr Gemüse.
Fazit
Die Cremige Tortellini-Spinat-Pfanne Spezial ist das perfekte Sommergericht für alle, die wenig Zeit, aber viel Geschmack wollen. Mit saisonalem Gemüse, cremiger Soße und einer Portion Nostalgie ist sie ideal für Familien, Paare oder Singles – ein echter Allrounder in der Sommerküche.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien: ca. 430 kcal
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 16 g
- Fett: 18 g
Cremige Tortellini-Spinat-Pfanne – Sommerlich & schnell
Zutaten
- 400 g gefüllte Tortellini Spinatfüllung, gekühlt
- 250 g Kirschtomaten
- 100 g Babyspinat
- 150 g Frischkäse
- 50 ml Wasser
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Rapsöl
- 1/2 TL Oregano
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Rapsöl bei mittlerer Hitze erwärmen und den gehackten Knoblauch darin für etwa 1 Minute anschwitzen.
- Den Frischkäse und das Wasser zur Pfanne geben und unter ständigem Rühren zu einer cremigen Soße vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Oregano würzen und gut verrühren.
- Die Kirschtomaten halbieren und zusammen mit dem frischen Babyspinat in die Pfanne geben. Kurz mitgaren, bis der Spinat zu welken beginnt.
- Die Tortellini aus der Kühltheke direkt in die Pfanne geben (ohne Vorkochen).
- Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und die Tortellini für 5-10 Minuten darin garen lassen, bis sie weich sind.
- Gelegentlich umrühren, damit nichts am Pfannenboden anhaftet.
- Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und bei Bedarf nachwürzen
