Dieser Curry-Mango-Dip vereint fruchtige Süße mit feiner Würze – perfekt zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder als frischer Brotaufstrich. Durch die Kombination aus reifer Mango, cremiger Crème fraîche und aromatischem Curry entsteht ein herrlich exotischer Dip, der in nur 10 Minuten fertig ist.
Zutaten
- ½ reife Mango
- 150 g Crème fraîche
- 1 EL Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleines Stück Ingwer (ca. 1 cm)
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
1. Vorbereitung
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und grob zerkleinern.
2. Pürieren
Mango, Knoblauch, Ingwer, Mayonnaise, Crème fraîche, Currypulver und Olivenöl in einen Mixer oder hohen Rührbecher geben.
3. Verfeinern
Mit einem Stabmixer fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Servieren
In eine kleine Schüssel füllen und bis zum Servieren kühl stellen. Perfekt als Dip zu Hähnchen, Grillgemüse oder Brotsticks.
Details
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Gesamtzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Dip / Sauce / Beilage
Nährwerte (pro Portion, ca.):
- Kalorien: 150 kcal
- Kohlenhydrate: 9 g
- Eiweiß: 2 g
- Fett: 12 g
Portionen: 4
Beschreibung
Fruchtig, cremig und leicht pikant – dieser Curry-Mango-Dip ist ein echter Allrounder. Ob zu Grillgerichten, Kartoffelspalten, Gemüsesticks oder als exotischer Sandwich-Aufstrich – er bringt im Handumdrehen sommerliches Flair auf den Tisch.
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Zitronen-Vinaigrette
Tomaten-Salsa
Cremiger Curry-Mango-Dip
Zutaten
- ½ reife Mango
- 150 g Crème fraîche
- 1 EL Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleines Stück Ingwer ca. 1 cm
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Vorbereitung:
- Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und grob zerkleinern.
- Pürieren:
- Mango, Knoblauch, Ingwer, Mayonnaise, Crème fraîche, Currypulver und Olivenöl in einen Mixer oder hohen Rührbecher geben.
- Verfeinern:
- Alles mit einem Pürierstab oder Mixer fein und cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren:
- Den Dip in eine kleine Schüssel füllen und bis zum Servieren kühl stellen.
