Dieser One-Pot-Pasta-Traum ist ein echtes Wohlfühlgericht: zartes Hähnchen, knackige Bohnen, cremige Sahnesauce und würziger Pecorino verbinden sich mit Linguine zu einem schnellen, aromatischen Familienessen. Alles wird in einem Topf gekocht – das spart Zeit und Abwasch.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 200 g Kirschtomaten
• 250 g braune Champignons
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 400 g Hähnchenfilet
• 2–3 EL Olivenöl
• 250 g Schlagsahne
• 600 ml Gemüsebrühe
• 400 g TK-Bohnen (z. B. grüne Bohnen oder Schneidebohnen)
• Salz & Pfeffer
• 400 g Linguine
• ½ Bund frische Kräuter (z. B. Oregano oder Basilikum)
• 75 g Pecorino (50 g zum Unterrühren, 25 g zum Bestreuen)

Zubereitung

1. Vorbereitung: Tomaten halbieren, Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken. Hähnchenfilet würfeln.
2. Anbraten: Öl erhitzen, Fleisch kräftig anbraten und beiseitestellen. Pilze, Zwiebel und Knoblauch im Bratfett anrösten.
3. Sauce: Mit Sahne und Brühe ablöschen, aufkochen lassen. Bohnen zufügen und kräftig würzen.
4. Nudeln garen: Linguine zugeben, vorsichtig vermengen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf Wasser nachgießen.
5. Vollenden: Tomaten und Fleisch zurück in den Topf geben, 2 Minuten mitköcheln lassen. Kräuter und 50 g Pecorino unterrühren.
6. Servieren: Mit Salz & Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten und mit restlichem Pecorino bestreuen.

Details

• Vorbereitungszeit: 10 Min.
• Kochzeit: 15 Min.
• Gesamtzeit: 25 Min.
• Kategorie: One-Pot, Pasta, Familienessen

Nährwerte pro Portion (ca.):

• Kalorien: 737 kcal
• Eiweiß: 37 g
• Fett: 48 g
• Kohlenhydrate: 40 g

Gesamt: ca. 2948 kcal

Tipp

Wenn du es leichter magst, kannst du statt Schlagsahne Crème légère oder Kochsahne verwenden. Mit Vollkornpasta wird das Gericht ballaststoffreicher und noch sättigender.

Entdecke weitere cremige Pasta-Rezepte

• Zucchini-Spaghetti in cremiger Sauce
• Cremige Bandnudeln mit Pfifferlingen
• Cremige Champignon-Rahmsauce

Cremiger Hähnchen-Nudeltopf Genuss

Elina Berger

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Portionen 4 Personen

Kalorien 737 kcal

Zutaten

  

• 200 g Kirschtomaten
• 250 g braune Champignons
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 400 g Hähnchenfilet
• 2 –3 EL Olivenöl
• 250 g Schlagsahne
• 600 ml Gemüsebrühe
• 400 g TK-Bohnen z. B. grüne Bohnen oder Schneidebohnen
• Salz und Pfeffer
• 400 g Linguine
• ½ Bund frische Kräuter z. B. Oregano oder Basilikum
• 75 g Pecorino 50 g zum Unterrühren, 25 g zum Bestreuen

Anleitungen

 

• Tomaten waschen und halbieren. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken.
• Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
• Pilze, Zwiebel und Knoblauch im Bratfett kurz anrösten. Mit Sahne und Brühe ablöschen, aufkochen lassen. Bohnen zufügen und kräftig würzen.
• Linguine in die Flüssigkeit geben, vorsichtig vermengen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas heißes Wasser zufügen.
• Kurz vor Ende der Garzeit Tomaten und Fleischwürfel zurück in den Topf geben und weitere 2 Minuten mitköcheln.
• Kräuter grob hacken, zusammen mit 50 g Pecorino unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten, mit restlichem Pecorino bestreuen und servieren

Keyword Cremiger Hähnchen-Nudeltopf Genuss