Wenn es schnell, einfach und trotzdem richtig lecker sein soll, dann ist dieser Cremige Orzo mit Tomaten genau das richtige Rezept. In nur 15 Minuten zauberst du eine mediterrane One-Pot-Pasta, die mit cremigem Mozzarella und frischem Basilikum verfeinert wird.
Das Beste? Du brauchst nur eine Pfanne – weniger Abwasch, mehr Genuss!
Zutaten für 2 Portionen
- 150 g Orzo (Kritharaki) Nudeln
- 20 Kirschtomaten
- 1 Kugel Mozzarella
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter (optional 1 EL mehr für extra cremige Soße)
- 300 ml heißes Wasser
- Salz
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Zubereitungszeit
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 15 Minuten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Knoblauch & Tomaten anbraten
Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Knoblauch fein hacken und anschwitzen. Kirschtomaten halbieren, in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis sie Saft abgeben.
2. Orzo garen
Orzo-Nudeln hinzufügen, gut vermengen und mit heißem Wasser ablöschen. Mit Salz würzen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast aufgesogen ist.
3. Cremigkeit zaubern
Optional etwas zusätzliche Butter unterrühren. Mozzarella in Stücke zupfen und in die heiße Pasta geben, bis er leicht geschmolzen ist.
4. Servieren
Mit frischem Basilikum bestreuen und sofort genießen.
Tipps & Variationen
- Noch würziger: Etwas Parmesan oder Pecorino dazugeben.
- Extra Gemüse: Mit Spinat, Zucchini oder Paprika aufpeppen.
- Protein-Boost: Mit gebratenen Garnelen oder Hähnchen ergänzen.
- Vegan: Mozzarella durch veganen Käse oder Cashew-Creme ersetzen.
Nährwerte pro Portion (ca.)
- Kalorien: 480 kcal
- Kohlenhydrate: 55 g
- Eiweiß: 20 g
- Fett: 18 g
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Fazit
Dieser Cremige Orzo mit Tomaten ist echtes Soulfood: cremig, mediterran und in nur 15 Minuten fertig. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als besondere Pasta-Variante, die garantiert jeden begeistert.
👉 Verrate mir: Magst du deinen Orzo lieber pur oder mit extra Gemüse?
Cremiger Orzo mit Tomaten
Zutaten
- 150 g Orzo Kritharaki Nudeln
- 20 Kirschtomaten
- 1 Kugel Mozzarella
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter optional 1 EL mehr für die Soße
- 300 ml heißes Wasser
- Salz
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Anleitungen
- Butter in einer großen Pfanne schmelzen und den fein gehackten Knoblauch darin anschwitzen.
- Kirschtomaten waschen, halbieren und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze kurz anbraten und leicht zerdrücken, bis Saft austritt.
- Orzo-Nudeln hinzufügen, gut vermengen und mit heißem Wasser ablöschen. Mit Salz würzen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast aufgesogen ist.
- Optional etwas zusätzliche Butter unterrühren, den Mozzarella in Stücke zupfen und in die heiße Pasta geben, bis er leicht geschmolzen ist.
- Mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren.
