Ein schnelles, cremiges Wohlfühlgericht mit zartem Hähnchen, Champignons und Paprika in einer feinen Sahnesoße. Dieses amerikanisch inspirierte Frikassee ist in nur 20 Minuten zubereitet – einfach, herzhaft und perfekt für den Feierabend! 🇺🇸
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Champignons, in Scheiben
- 1 rote Paprikaschote, gewürfelt
- 2 EL Butter
- 125 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Mehl
- 100 g Schlagsahne
- 3 EL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
1. Vorbereitung
Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprika entkernen, waschen und würfeln.
2. Anbraten
In einer großen Pfanne Butter erhitzen. Hähnchenstreifen und Champignons dazugeben und 5 Minuten goldbraun anbraten.
3. Soße zubereiten
Das Mehl in Hühnerbrühe glatt rühren und zusammen mit der Paprika in die Pfanne geben. Sahne hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
4. Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Mit frischer Petersilie bestreuen.
5. Servieren
Heiß servieren – ideal zu Butterreis, Bandnudeln oder knusprigem Baguette.
Details
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht / Hähnchengericht
- Küche: Amerikanisch inspiriert
Nährwerte (pro Portion):
- Kalorien: 633 kcal
- Eiweiß: 70 g
- Fett: 32 g
- Kohlenhydrate: 15 g
Portionen: 2
Beschreibung
Dieses cremige amerikanische Hühnerfrikassee ist ein unkompliziertes One-Pan-Gericht für jeden Tag. Zartes Hähnchenfleisch, frische Champignons und süße Paprika verbinden sich in einer mild-würzigen Sahnesoße – köstlich zu Reis, Pasta oder einfach pur! Perfekt für Fans schneller, herzhafter Hähnchenrezepte.
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Cremiges Kräuter-Sahne-Hähnchen
Würziges Gyros-Geschnetzeltes mit Gemüse
Hähnchenpfanne mit Paprika
Cremiges Amerikanisches Hühnerfrikassee
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Champignons
- 1 rote Paprikaschote
- 2 EL Butter
- 125 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Mehl
- 100 g Schlagsahne
- 3 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- etwas frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Vorbereitung:
- Hähnchenbrust unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Anbraten:
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen. Das Hähnchenfleisch und die Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten goldbraun anbraten.
- Soße zubereiten:
- Das Mehl in der Hühnerbrühe glatt rühren und zusammen mit den Paprikawürfeln in die Pfanne geben. Anschließend die Sahne einrühren und alles unter Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße cremig ist.
- Abschmecken:
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Das Frikassee abschließend mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- Servieren:
- Das Gericht heiß servieren – ideal mit Butterreis, Bandnudeln oder Baguette.
