Wenn cremige Alfredo-Sauce auf knuspriges Brot und saftiges Hähnchen trifft, entsteht ein echtes Soulfood-Highlight. Dieses Chicken Alfredo Brot ist perfekt für Partys, als Snack oder auch als schnelles Abendessen – garantiert ein Genuss für Käseliebhaber!

Zutaten (für 8–10 Scheiben)

• 2 kleine Hähnchenbrustfilets
• 1 italienisches Baguette oder Landbrot
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Gewürzmischung für Geflügel (oder Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver)
• 170 g Butter (aufgeteilt)
• 3 EL gehackter Knoblauch
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 TL Chiliflocken
• 60 g Parmesan, frisch gerieben
• 60 g Mozzarella, gerieben
• 120 ml Schlagsahne

Zubereitung

1. Hähnchen vorbereiten

Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden, mit 1 EL Olivenöl und der Gewürzmischung vermengen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.

2. Brot rösten

Das Baguette längs halbieren. 115 g Butter schmelzen, mit 1 EL Knoblauch, 1 EL Petersilie und Chiliflocken verrühren. Mischung auf die Brothälften streichen und im Ofen bei 180 °C Umluft 5–10 Minuten anrösten.

3. Alfredo-Sauce kochen

In derselben Pfanne 55 g Butter schmelzen. Restlichen Knoblauch 2–3 Minuten anschwitzen. Hitze reduzieren, Sahne, Parmesan und etwas Petersilie einrühren. 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

4. Belegen & backen

Die Hälfte der Sauce auf das Brot streichen. Gebratenes Hähnchen und Mozzarella darauf verteilen, mit der restlichen Sauce übergießen.
Nochmals für 5 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.

5. Servieren

In Stücke schneiden und warm genießen.

Details

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Kategorie: Snack, Partyfood, Abendessen

Nährwerte (pro Scheibe, ca.):

• Kalorien: 690 kcal
• Eiweiß: 28 g
• Fett: 36 g
• Kohlenhydrate: 52 g

Tipp

Für eine würzigere Note kannst du etwas Chiliöl über das fertige Brot träufeln oder zusätzlich Rucola zum Garnieren verwenden.

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Cremiges Chicken Alfredo Brot

Matthias Krüger

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Gericht Snack

Portionen 8 – 10 Scheiben

Kalorien 690 kcal

Zutaten

  

• 2 kleine Hähnchenbrustfilets
• 1 italienisches Baguette oder Landbrot
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Gewürzmischung für Geflügel oder Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
• 170 g Butter aufgeteilt
• 3 EL gehackter Knoblauch
• 2 EL frische Petersilie gehackt
• 1 TL Chiliflocken
• 60 g Parmesan frisch gerieben
• 60 g Mozzarella gerieben
• 120 ml Schlagsahne

Anleitungen

 

• Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Mit 1 EL Olivenöl und der Gewürzmischung vermengen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
• Das Brot längs halbieren. In einer Schüssel 115 g geschmolzene Butter, 1 EL Knoblauch, 1 EL Petersilie und die Chiliflocken verrühren. Die Mischung auf beide Brothälften streichen und im Ofen bei 180 °C Umluft 5–10 Minuten leicht anrösten.
• In derselben Pfanne 55 g Butter schmelzen lassen. Restlichen Knoblauch zufügen und 2–3 Minuten anschwitzen. Hitze reduzieren, Sahne, Parmesan und etwas Petersilie einrühren. Unter Rühren 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
• Die Hälfte der Sauce auf das geröstete Brot streichen. Das gebratene Hähnchen und Mozzarella darauf verteilen. Mit der restlichen Sauce übergießen.
• Nochmals für ca. 5 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist. Anschließend in Stücke schneiden und warm servieren

Keyword Cremiges Chicken Alfredo Brot