Dieses Rezept für Cremiges Hähnchen mit Frischkäsesoße ist ein absoluter Klassiker für gemütliche Abende. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, frischem Gemüse und einer cremigen Soße aus Sahne und Frischkäse macht das Gericht zu einem echten Lieblingsrezept für die ganze Familie.

Besonders praktisch: Alles wird in einer ofenfesten Pfanne oder Auflaufform zubereitet – so hast du ein One-Pot-Gericht mit wenig Aufwand und maximalem Geschmack.

Zutaten (für 8 Portionen)

• 6 Hähnchenfilets
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Senf
• 2 Paprika
• 1 Zwiebel
• 400 g Champignons
• 2 Möhren
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Tomatenmark
• 400 ml Sahne (oder leichte Alternative)
• 400 g Frischkäse
• 400 ml Milch
• 1 EL Paprikapulver
• Optional: 1–2 TL Speisestärke
• Frische Petersilie
• 2 EL Öl zum Anbraten

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Vorbereitung

• Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Gemüse vorbereiten: Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen, Möhren in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Champignons vierteln.

2. Hähnchen anbraten

• Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben.
• In einer großen, ofenfesten Pfanne Öl erhitzen und die Filets von beiden Seiten kräftig anbraten. Herausnehmen und beiseitelegen.

3. Soße anrühren

• Im verbliebenen Öl Zwiebel und Knoblauch anschwitzen.
• Tomatenmark zugeben, kurz anrösten und mit Milch ablöschen.
• Aufkochen lassen, dann Sahne und Frischkäse einrühren.
• Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

4. Gemüse hinzufügen

• Champignons, Möhren und Paprika zur Soße geben.
• Alles 5 Minuten leicht köcheln lassen.

5. Fertigstellen im Ofen

• Hähnchenfilets zurück in die Pfanne legen.
• Pfanne in den Ofen stellen und 30–35 Minuten garen, bis das Fleisch zart und durchgegart ist.

6. Servieren

• Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
• Perfekte Beilagen: Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.

Details

• Vorbereitungszeit: 20 Min.
• Kochzeit: 30 Min.
• Gesamtzeit: 50 Min.
• Kategorie: Hauptgericht, Ofengericht, Geflügel

Nährwerte (pro Portion, ca.)

• Kalorien: 520 kcal
• Eiweiß: 42 g
• Fett: 32 g
• Kohlenhydrate: 15 g

👉 Mit reichlich Eiweiß und Gemüse ist dieses Gericht ideal für alle, die lecker essen und gleichzeitig ausgewogen genießen möchten.

Serviervorschläge

• Mit Beilage: Klassisch mit Kartoffelpüree, Nudeln oder Reis.
• Low-Carb Variante: Mit Zucchininudeln oder Blumenkohlreis servieren.
• Als Meal Prep: In luftdichte Dosen füllen – hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank.

Variationen

• Extra würzig: Etwas Chili oder Cayennepfeffer in die Soße geben.
• Mit Käse überbacken: Vor dem Backen eine Schicht geriebenen Gouda oder Parmesan über das Gericht streuen.
• Vegetarisch: Hähnchen durch Tofu, Kichererbsen oder vegane Hähnchenstücke ersetzen.
• Leichter: Statt Sahne Crèmefine oder Milch verwenden und fettreduzierten Frischkäse nutzen.

Sommerliche Genussmomente

Auch dieses herzhafte Ofengericht passt perfekt in die schnelle Familienküche – cremig, sättigend und unkompliziert.

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Fazit

Das Cremige Hähnchen mit Frischkäsesoße ist ein echtes Wohlfühlgericht – saftiges Fleisch, cremige Sauce und frisches Gemüse vereinen sich zu einem aromatischen Ofengericht für die ganze Familie. Ob als Sonntagsessen oder schnelles Feierabendrezept: Dieses Gericht wird garantiert zum neuen Küchenliebling.

Cremiges Hähnchen mit Frischkäsesoße

Elina Berger

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 50 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Portionen 8 Personen

Kalorien 520 kcal

Zutaten

  

• 6 Hähnchenfilets
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Senf
• 2 Paprika
• 1 Zwiebel
• 400 g Champignons
• 2 Möhren
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Tomatenmark
• 400 ml Sahne oder leichte Alternative
• 400 g Frischkäse
• 400 ml Milch
• 1 EL Paprikapulver
• Optional: 1–2 TL Speisestärke
• Frische Petersilie
• 2 EL Öl zum Anbraten

Anleitungen

 

• Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Knoblauch pressen, Zwiebel würfeln, Möhren in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Champignons vierteln.
• Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben. In einer ofenfesten Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten kräftig anbraten. Herausnehmen und beiseitelegen.
• Erneut Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Mit Milch ablöschen und aufkochen lassen.
• Frischkäse und Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gemüse hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
• Hähnchenfilets auf das Gemüse legen und die Pfanne in den Ofen stellen. Für ca. 30–35 Minuten garen.
• Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. Als Beilage passen Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree

Keyword Cremiges Hähnchen mit Frischkäsesoße