Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Knoblauch pressen, Zwiebel würfeln, Möhren in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Champignons vierteln.

Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben. In einer ofenfesten Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten kräftig anbraten. Herausnehmen und beiseitelegen.

Erneut Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Mit Milch ablöschen und aufkochen lassen.

Frischkäse und Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gemüse hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

Hähnchenfilets auf das Gemüse legen und die Pfanne in den Ofen stellen. Für ca. 30–35 Minuten garen.

Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. Als Beilage passen Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree