Dieser fruchtige Ananasreis mit zartem Putengeschnetzeltem ist ein exotisches Wokgericht voller Geschmack! Herzhaft, leicht süß und in nur 25 Minuten fertig – perfekt für die schnelle, gesunde Küche.
Zutaten
- 200 g Basmatireis
- 200 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose, gut abgetropft)
- 1 Stange Lauch
- 1 rote Chilischote
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 200 g Putengeschnetzeltes
- 1 TL Sojasoße
- 1 TL Currypulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung
1. Reis vorbereiten
Den Basmatireis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen. Anschließend abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen, damit er locker bleibt.
2. Gemüse schneiden
Lauch gründlich putzen und in feine Ringe schneiden. Chilischote entkernen, weiße Häute entfernen und in dünne Ringe schneiden. Ananas in mundgerechte Stücke teilen.
3. Fleisch anbraten
Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Das Putengeschnetzelte darin rundherum goldbraun anbraten.
4. Gemüse hinzufügen
Lauch und Chili zum Fleisch geben und 2–3 Minuten mitbraten, bis sie leicht Farbe annehmen.
5. Reis & Ananas einrühren
Den gekochten Reis und die Ananasstücke hinzufügen. Mit Sojasoße, Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles unter Rühren 3–4 Minuten braten, bis der Reis leicht knusprig wird.
6. Servieren
Mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen und heiß genießen.
Details
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht, Asiatische Küche, Wokgericht
Nährwerte (pro Portion, ca.):
Kalorien: 450 kcal
Eiweiß: 30 g
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 55 g
Portionen: 3
Beschreibung
Ein Hauch von Fernweh: Zarte Putenstreifen, frische Ananas und würziger Lauch ergeben ein herrlich leichtes, fruchtig-herzhaftes Wokgericht. Dieser Ananasreis ist einfach, schnell und sorgt mit seinem exotischen Aroma für Urlaubsstimmung auf dem Teller.
Interne Links
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Zutaten
- 200 g Basmatireis
- 200 g Ananasstücke frisch oder aus der Dose, gut abgetropft
- 1 Stange Lauch
- 1 rote Chilischote
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 200 g Putengeschnetzeltes
- 1 TL Sojasoße
- 1 TL Currypulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren optional
Anleitungen
- Reis vorbereiten: Den Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen. Anschließend kalt abschrecken und gut abtropfen lassen, damit er nicht klebt.
- Gemüse schneiden: Lauch gründlich putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Chilischote entkernen, weiße Häute entfernen und in dünne Ringe schneiden. Ananas in mundgerechte Stücke schneiden.
- Fleisch anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Öl erhitzen. Das Putengeschnetzelte darin rundherum goldbraun anbraten.
- Gemüse hinzufügen: Lauch und Chili zum Fleisch geben und 2–3 Minuten mitbraten, bis alles leicht gebräunt ist.
- Reis und Ananas einrühren: Den gekochten Reis und die Ananasstücke in die Pfanne geben. Mit Sojasoße, Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles unter Rühren etwa 3–4 Minuten braten, bis der Reis leicht knusprig ist.
- Servieren: Mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen und heiß servieren.
