Zart gebackener Butternut-Kürbis trifft auf würzige Hähnchenfüllung mit Tomaten und Cheddar – ein herbstliches Ofengericht voller Geschmack und Nährstoffe!
Zutaten
- 1 große Butternut-Kürbis (oder 2 kleine)
- 1 Zwiebel
- 400 g Hähnchenbrustfilet, fein gehackt
- 200 g passierte Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL getrockneter Oregano
- 50 g Cheddar, gerieben
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
1. Ofen vorheizen
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Kürbis vorbereiten
Den Butternut-Kürbis längs halbieren, Kerne entfernen und die Hälften mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen.
Ca. 40 Minuten backen, bis das Fruchtfleisch weich ist.
3. Füllung zubereiten
Währenddessen Zwiebel fein hacken und im Olivenöl glasig anbraten.
Das gehackte Hähnchen hinzufügen und goldbraun braten.
Anschließend passierte Tomaten, Oregano, Salz & Pfeffer einrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
4. Kürbisfleisch einarbeiten
Etwas Kürbisfleisch herauslösen (Schale intakt lassen), zerdrücken und unter die Hähnchen-Tomaten-Mischung mischen.
5. Füllen & überbacken
Die Kürbishälften mit der Hähnchenmasse füllen, mit Cheddar bestreuen und weitere 5–8 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
6. Servieren
Heiß servieren – perfekt mit einem frischen Salat oder etwas Reis.
Details
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
- Kategorie: Herbstgerichte | Ofengerichte | Kürbisrezepte | Gefüllte Gerichte
Nährwerte (pro Portion, ca.):
- Kalorien: 420 kcal
- Fett: 19 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 39 g
- Portionen: 2–4
Beschreibung
Diese gefüllten Butternut-Kürbis-Hälften mit Hähnchen sind das perfekte Herbstgericht:
Zarter, leicht süßlicher Kürbis wird mit würziger Hähnchen-Tomaten-Mischung gefüllt und mit geschmolzenem Cheddar überbacken.
Ein einfaches, aber raffiniertes Ofengericht – proteinreich, sättigend und voller Geschmack!
Interne Links
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Gefüllte Butternut-Kürbis-Hälften mit Hähnchen
Zutaten
- 1 große Butternut-Kürbis oder 2 kleine
- 1 Zwiebel
- 400 g Hähnchenbrustfilet fein gehackt
- 200 g passierte Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL getrockneter Oregano
- 50 g Cheddar gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Ofen vorheizen:
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kürbis vorbereiten:
- Den Butternut-Kürbis längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne und faserigen Teile entfernen. Die Hälften mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und etwa 40 Minuten backen, bis das Fruchtfleisch weich ist.
- Füllung zubereiten:
- Während der Kürbis im Ofen ist, die Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten. Dann das gehackte Hähnchen hinzufügen und goldbraun anbraten.
- Anschließend die passierten Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben und alles bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Kürbisfleisch einarbeiten:
- Sobald der Kürbis weich ist, vorsichtig etwas Fruchtfleisch herauslösen (die Schale sollte intakt bleiben). Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und unter die Hähnchen-Tomaten-Mischung rühren.
- Kürbis füllen und gratinieren:
- Die Mischung gleichmäßig in die Kürbishälften füllen, mit geriebenem Cheddar bestreuen und für 5–8 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Servieren:
- Heiß servieren – ideal mit einem frischen Salat oder etwas Reis als Beilage.
