Lust auf Cheeseburger, aber keine Zeit für Burgerbrötchen, Patties & Co.? Dann probiere meine Gnocchi im Cheeseburger-Stil! Dieses Rezept vereint das Beste aus zwei Welten: cremige Gnocchi und den herzhaften Geschmack eines klassischen Cheeseburgers. Mit würzigem Rinder-Tatar, knackigem Spitzkohl, saftigen Tomaten, Gurken und geschmolzenem Käse ist es ein echtes Wohlfühlgericht – und trotzdem in nur 25 Minuten fertig.

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Zutaten für 1 Portion

• 1 rote Zwiebel (mittelgroß)
• ½ Kopf Spitzkohl
• 2 Gewürzgurken
• 1 Tomate
• 1 TL Rapsöl
• 150 g Rinder-Tatar
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• ½ TL Paprikapulver
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Senf
• 1 EL Ketchup
• 100 g Gnocchi (frisch oder aus dem Kühlregal)
• 1 EL geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Emmentaler, ca. 30 % Fett i. Tr.)

👉 Tipp: Je nach Saison kannst du statt Spitzkohl auch Weißkohl verwenden.

Zubereitung

Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Kochzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten

1. Gemüse vorbereiten

Zwiebel in feine Ringe schneiden. Spitzkohl vom Strunk befreien und in Streifen schneiden. Gurken in Scheiben schneiden, Tomate klein würfeln.

2. Fleisch anbraten

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Rinder-Tatar krümelig anbraten. Zwiebelringe hinzufügen und kurz mitbraten.

3. Spitzkohl und Gewürze

Spitzkohl dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

4. Sauce verfeinern

Senf, Ketchup, Tomatenwürfel und Gurkenscheiben einrühren.

5. Gnocchi garen

Gnocchi in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsangabe garen, abgießen und unter die Cheeseburger-Mischung heben.

6. Mit Käse krönen

Alles mit Käse bestreuen, kurz schmelzen lassen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion (ca.)

• Kalorien: 480 kcal
• Eiweiß: 29 g
• Fett: 18 g
• Kohlenhydrate: 46 g

Warum du Gnocchi im Cheeseburger-Stil lieben wirst

✔️ Schnell & einfach – in 25 Minuten fertig
✔️ Herzhaft & cremig – schmeckt wie Cheeseburger, nur ohne Brötchen
✔️ One-Pot-Gericht – wenig Abwasch, maximaler Genuss
✔️ Variabel – passt für alle Jahreszeiten

Variationen

• Extra cheesy → Mehr Käse und etwas Frischkäse unterrühren
• Low Carb → Statt Gnocchi Zucchini-Nudeln oder Blumenkohlreis verwenden
• Vegetarisch → Tatar durch Soja-Hack oder Linsen ersetzen
• Tex-Mex Style → Mit Mais, Jalapeños und etwas Chili für Schärfe

Serviervorschläge

• Als schnelles Feierabendgericht
• Perfekt für Meal-Prep → am nächsten Tag einfach in der Pfanne aufwärmen
• Als Familiengericht → Kinder lieben die Cheeseburger-Note
• Mit einem frischen Beilagensalat für mehr Leichtigkeit

Tipps für die perfekte Cheeseburger-Pfanne

• Cheddar bringt den typischen Cheeseburger-Geschmack
• Gurken erst am Ende unterheben, damit sie knackig bleiben
• Wer es intensiver mag, kann BBQ-Sauce statt Ketchup verwenden
• Für noch mehr Cremigkeit → einen Klecks Frischkäse einrühren

Interne Rezept-Inspiration

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• Cremige One Pot Gnocchi
• Knusprige Laugen-Pizza Fladen
• Würzige Hähnchenbrust mit Mandeln

Fazit

Meine Gnocchi im Cheeseburger-Stil sind das perfekte Wohlfühlgericht für alle, die Cheeseburger lieben, aber mal etwas Neues ausprobieren wollen. Schnell, cremig, deftig und trotzdem alltagstauglich – dieses Rezept wirst du garantiert öfter kochen!

👉 Jetzt bist du dran: Wie isst du deinen Cheeseburger am liebsten – klassisch oder kreativ wie hier mit Gnocchi?