Dieses Gyros-Ofenblech mit Feta ist ein echtes Wohlfühlgericht: knusprige Kartoffeln, zartes Fleisch, aromatische Paprika und eine cremige Schmand-Sahne-Soße ergeben ein herzhaftes Ofengericht für die ganze Familie.
Perfekt für den Feierabend, das Wochenende oder wenn du Gäste beeindrucken möchtest – einfach zubereitet, sättigend und unglaublich lecker!
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Kartoffeln, in Viertel geschnitten
- 1 EL Öl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 500 g Gyrosfleisch (Schwein, Hähnchen oder Rind)
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g Schmand
- 250 ml Sahne
- 200 g Feta, gewürfelt
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- ½ TL Oregano (getrocknet)
- Salz & Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
1. Vorbereitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kartoffeln waschen, vierteln und mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Gyros und Kartoffeln anbraten
Kartoffeln, Gyrosfleisch und Zwiebelringe auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, gut vermengen und 20 Minuten im Ofen backen.
3. Soße zubereiten
Schmand, Sahne, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Soße verrühren.
4. Paprika & Soße hinzufügen
Nach den 20 Minuten das Blech herausnehmen, Paprikastreifen darüber verteilen und die Soße gleichmäßig über das Fleisch gießen.
Kurz vermengen und mit Fetawürfeln bestreuen.
5. Überbacken
Erneut in den Ofen schieben und weitere 20 Minuten backen, bis der Feta leicht gebräunt und die Soße schön cremig ist.
6. Servieren
Kurz abkühlen lassen und direkt genießen – mit grünem Salat oder warmem Fladenbrot serviert.
Details
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Gesamtzeit: 55 Minuten
- Kategorie: Ofengericht / Familienküche
Nährwerte (pro Portion, ca.):
- Kalorien: 670 kcal
- Eiweiß: 38 g
- Fett: 42 g
- Kohlenhydrate: 32 g
Tipp
Für eine leichtere Variante kannst du fettreduzierten Feta und Schmand verwenden oder einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen.
Auch mit Gemüse-Gyros oder Soja-Streifen schmeckt das Ofenblech fantastisch – ideal für Vegetarier!
Interne Links
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Zutaten
- 500 g Kartoffeln in Viertel geschnitten
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 g Gyrosfleisch nach Wahl Schwein, Hähnchen oder Rind
- 1 Zwiebel in Ringe geschnitten
- 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
- 200 g Schmand
- 250 ml Sahne
- 200 g Feta in Würfel geschnitten
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Oregano getrocknet
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitungen
- Vorbereitung:
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen, vierteln und in einer Schüssel mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Gyros und Kartoffeln anbraten:
- Die gewürzten Kartoffeln zusammen mit dem Gyrosfleisch und den Zwiebelringen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
- Alles gut miteinander vermengen und im Ofen 20 Minuten backen.
- Soße vorbereiten:
- Währenddessen Schmand, Sahne, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren, bis eine cremige Soße entsteht.
- Paprika und Soße hinzufügen:
- Nach den 20 Minuten das Blech aus dem Ofen nehmen, Paprikastreifen darauf verteilen und die vorbereitete Soße gleichmäßig über das Gyros geben.
- Alles kurz durchmischen und mit den Fetawürfeln bestreuen.
- Überbacken:
- Das Blech erneut in den Ofen schieben und weitere 20 Minuten überbacken, bis der Feta leicht gebräunt ist und das Gericht eine cremige Konsistenz hat.
- Servieren:
- Das fertige Gyros-Ofenblech kurz abkühlen lassen und direkt servieren – ideal mit einem frischen grünen Salat oder Fladenbrot.
