Vorbereitung:

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Kartoffeln gründlich waschen, vierteln und in einer Schüssel mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen.

Gyros und Kartoffeln anbraten:

Die gewürzten Kartoffeln zusammen mit dem Gyrosfleisch und den Zwiebelringen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

Alles gut miteinander vermengen und im Ofen 20 Minuten backen.

Soße vorbereiten:

Währenddessen Schmand, Sahne, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren, bis eine cremige Soße entsteht.

Paprika und Soße hinzufügen:

Nach den 20 Minuten das Blech aus dem Ofen nehmen, Paprikastreifen darauf verteilen und die vorbereitete Soße gleichmäßig über das Gyros geben.

Alles kurz durchmischen und mit den Fetawürfeln bestreuen.

Überbacken:

Das Blech erneut in den Ofen schieben und weitere 20 Minuten überbacken, bis der Feta leicht gebräunt ist und das Gericht eine cremige Konsistenz hat.

Servieren:

Das fertige Gyros-Ofenblech kurz abkühlen lassen und direkt servieren – ideal mit einem frischen grünen Salat oder Fladenbrot.