Diese würzige Hähnchenpfanne mit Paprika ist das ideale Feierabendgericht: saftiges Hähnchenfleisch, buntes Gemüse und geschmolzener Käse vereinen sich zu einem aromatischen, eiweißreichen Pfannengericht.
Mit mediterran-texanischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprikapulver und Oregano bringt sie kräftigen Geschmack auf den Teller – ganz ohne viele Kalorien oder Kohlenhydrate.
Ein echtes Low-Carb-Lieblingsgericht, das du in nur 35 Minuten zubereiten kannst.
Zutaten für 4 Portionen
- 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
- 700 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel (ohne Haut, dünn geschnitten)
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ TL Cayennepfeffer
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 große gelbe Zwiebel (in feine Streifen geschnitten)
- 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 gelbe Paprika (in Streifen geschnitten)
- 60 g frisch geriebener Cheddar oder Provolone
- Frische Petersilie, fein gehackt
- Limettenspalten zum Servieren
Zubereitung
1. Gemüse & Fleisch vorbereiten
Zwiebel und Paprika in feine Streifen schneiden.
Das Hähnchenfleisch ebenfalls in dünne Streifen schneiden und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
Gut vermengen und idealerweise 15 Minuten marinieren, damit die Aromen einziehen.
2. Hähnchen anbraten
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Das Fleisch hineingeben und ca. 7 Minuten goldbraun anbraten, bis es durchgegart ist.
3. Gemüse hinzufügen
Hitze etwas reduzieren, Zwiebeln und Paprika dazugeben und weitere 3–4 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich, aber noch bissfest ist.
👉 Tipp: Wenn die Pfanne zu heiß wird, gib 2–3 EL Wasser hinzu.
4. Käse & Garnitur
Den geriebenen Käse über das Hähnchen-Gemüse streuen, die Pfanne abdecken und 1–2 Minuten schmelzen lassen.
Zum Schluss mit frischer Petersilie bestreuen und mit Limettenspalten servieren.
Serviervorschlag
Diese würzige Hähnchenpfanne passt perfekt zu:
- frischem Low-Carb-Gemüsereis,
- einem knackigen Salat mit Zitronen-Dressing,
- oder klassisch zu Baguette oder Reis für mehr Sättigung.
Details
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht / Low Carb / Pfannengericht
Nährwerte (pro Portion, ca.):
- Kalorien: 420 kcal
- Eiweiß: 42 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 9 g
Tipp vom Küchenprofi
Extra würzig: Gib einen Spritzer Limettensaft direkt in die Pfanne, bevor du servierst – das hebt die Aromen wunderbar hervor.
Vegetarische Variante: Ersetze das Hähnchen durch gebratene Kichererbsen oder Tofu – die Gewürze passen perfekt dazu!
Meal Prep-tauglich: Hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank und lässt sich schnell in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.
Fazit
Die würzige Hähnchenpfanne mit Paprika ist ein aromatisches Wohlfühlgericht für alle, die schnellen Genuss ohne viel Aufwand lieben.
Mit kräftigen Gewürzen, geschmolzenem Käse und frischer Petersilie wird sie zum echten Lieblingsrezept – gesund, proteinreich und unglaublich lecker!
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Hähnchenpfanne mit Paprika
Zutaten
- 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
- 700 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel ohne Haut dünn geschnitten
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ TL Cayennepfeffer
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 große gelbe Zwiebel in feine Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika in Streifen geschnitten
- 60 g frisch geriebener Cheddar oder Provolone
- Frische Petersilie fein gehackt
- Limettenspalten zum Servieren
Anleitungen
- Zwiebel und Paprika in feine Streifen schneiden und beiseitestellen.
- Das Hähnchenfleisch ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer darüberstreuen. Gut vermengen und, wenn möglich, 15 Minuten marinieren lassen, damit die Gewürze einziehen können.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Das Hähnchen hineingeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 7 Minuten anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Hitze reduzieren, Zwiebeln und Paprika hinzufügen und alles weitere 3–4 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich und die Paprika bissfest sind.
- Tipp: Falls die Pfanne zu stark bräunt, gib 2–3 EL Wasser hinzu.
- Den geriebenen Käse über das Hähnchen-Gemüse streuen, die Pfanne abdecken und 1–2 Minuten schmelzen lassen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen, mit Limettenspalten servieren und genießen!
