Zwiebel und Paprika in feine Streifen schneiden und beiseitestellen.

Das Hähnchenfleisch ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer darüberstreuen. Gut vermengen und, wenn möglich, 15 Minuten marinieren lassen, damit die Gewürze einziehen können.

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Das Hähnchen hineingeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 7 Minuten anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Hitze reduzieren, Zwiebeln und Paprika hinzufügen und alles weitere 3–4 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich und die Paprika bissfest sind.

Tipp: Falls die Pfanne zu stark bräunt, gib 2–3 EL Wasser hinzu.

Den geriebenen Käse über das Hähnchen-Gemüse streuen, die Pfanne abdecken und 1–2 Minuten schmelzen lassen.

Mit frischer Petersilie bestreuen, mit Limettenspalten servieren und genießen!