Diese herbstliche Naan-Pizza mit Kürbis, Hackfleisch und Salbei kombiniert cremiges Kürbispüree, würziges Fleisch und aromatische Kräuter auf knusprigem Naan-Brot. Abgerundet mit Ricotta, Fontina-Käse und einem Hauch Honig entsteht ein perfektes Soulfood-Gericht für gemütliche Herbsttage – einfach, schnell und unglaublich lecker.
Zutaten
Für 4 Portionen:
- 2 EL Olivenöl (aufgeteilt)
- 80 g Schalotten, in feine Ringe geschnitten
- 230 g Hackfleisch (wahlweise Schwein, Pute oder Huhn)
- 4 Stück Naan-Brote
- 250 g Kürbispüree (reines Mus, kein Fertigprodukt)
- 1 Prise getrockneter Oregano
- 130 g Fontina-Käse (alternativ Gouda oder Mozzarella)
- 160 g Ricotta
- 2–3 EL frische Salbeiblätter
- Etwas Honig oder Chili-Honig zum Beträufeln
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
1. Ofen vorheizen
Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Schalotten und Fleisch anbraten
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten 4–5 Minuten glasig anschwitzen. Hackfleisch hinzufügen und 6–7 Minuten goldbraun braten. Beiseitestellen.
3. Naan vorbereiten
Naan-Brote auf das Blech legen. Das Kürbispüree gleichmäßig darauf verstreichen und mit Oregano bestreuen.
4. Belegen
Käse darüberstreuen, anschließend das Hack-Schalotten-Gemisch verteilen. Mit kleinen Klecksen Ricotta toppen.
5. Salbei hinzufügen
Salbeiblätter in einer kleinen Schüssel mit 1 EL Olivenöl einreiben und auf den Pizzen verteilen.
6. Backen
Etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand knusprig ist.
Nach dem Backen mit Honig oder Chili-Honig beträufeln und mit Pfeffer würzen.
Tipp
Diese Kürbis-Naan-Pizza schmeckt frisch am besten, kann aber im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen: 10 Minuten bei 180 °C im Ofen oder kurz in der Pfanne.
Details
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht / Herbstrezept / Schnell & einfach
Nährwerte (pro Pizza):
- Kalorien: ca. 540 kcal
- Kohlenhydrate: 56 g
- Eiweiß: 22 g
- Fett: 29 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 9 g
- Natrium: 690 mg
Beschreibung
Diese Naan-Pizza mit Kürbis, Hackfleisch, Ricotta und Salbei bringt herbstliche Aromen auf deinen Teller – würzig, süßlich und wunderbar cremig. Der knusprige Boden und die goldbraune Käsekruste machen sie zu einem schnellen Highlight für jeden Tag.
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Herbstliche Naan-Pizza mit Kürbis
Zutaten
- 2 EL Olivenöl aufgeteilt
- 80 g Schalotten in feine Ringe geschnitten
- 230 g Hackfleisch wahlweise Schwein, Pute oder Huhn
- 4 Stück Naan-Brote
- 250 g Kürbispüree reines Mus, kein Fertigprodukt
- 1 Prise getrockneter Oregano
- 130 g geriebener Fontina-Käse alternativ Gouda oder Mozzarella
- 160 g Ricotta
- 2 –3 EL frische Salbeiblätter
- Etwas Honig oder Chili-Honig zum Beträufeln
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Ofen vorheizen:
- Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schalotten und Fleisch anbraten:
- 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Schalotten 4–5 Minuten glasig anschwitzen. Hackfleisch dazugeben, krümelig braten und 6–7 Minuten goldbraun anbraten. Beiseitestellen.
- Naan vorbereiten:
- Naan-Brote auf das Backblech legen. Kürbispüree gleichmäßig darauf verstreichen und mit etwas Oregano bestreuen.
- Belegen:
- Fontina-Käse darüberstreuen, anschließend das Hackfleisch-Schalotten-Gemisch darauf verteilen. Mit kleinen Klecksen Ricotta toppen.
- Salbei hinzufügen:
- Die Salbeiblätter in einer kleinen Schüssel mit 1 EL Olivenöl einreiben. Auf den Pizzen verteilen.
- Backen:
- Pizzen etwa 15 Minuten goldbraun und knusprig backen. Nach dem Backen mit etwas Honig oder Chili-Honig beträufeln und mit Pfeffer abschmecken.
