Herbstliche Naan-Pizza mit Kürbis
Zutaten
- 2 EL Olivenöl aufgeteilt
- 80 g Schalotten in feine Ringe geschnitten
- 230 g Hackfleisch wahlweise Schwein, Pute oder Huhn
- 4 Stück Naan-Brote
- 250 g Kürbispüree reines Mus, kein Fertigprodukt
- 1 Prise getrockneter Oregano
- 130 g geriebener Fontina-Käse alternativ Gouda oder Mozzarella
- 160 g Ricotta
- 2 –3 EL frische Salbeiblätter
- Etwas Honig oder Chili-Honig zum Beträufeln
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Ofen vorheizen:
- Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schalotten und Fleisch anbraten:
- 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Schalotten 4–5 Minuten glasig anschwitzen. Hackfleisch dazugeben, krümelig braten und 6–7 Minuten goldbraun anbraten. Beiseitestellen.
- Naan vorbereiten:
- Naan-Brote auf das Backblech legen. Kürbispüree gleichmäßig darauf verstreichen und mit etwas Oregano bestreuen.
- Belegen:
- Fontina-Käse darüberstreuen, anschließend das Hackfleisch-Schalotten-Gemisch darauf verteilen. Mit kleinen Klecksen Ricotta toppen.
- Salbei hinzufügen:
- Die Salbeiblätter in einer kleinen Schüssel mit 1 EL Olivenöl einreiben. Auf den Pizzen verteilen.
- Backen:
- Pizzen etwa 15 Minuten goldbraun und knusprig backen. Nach dem Backen mit etwas Honig oder Chili-Honig beträufeln und mit Pfeffer abschmecken.
Notizen
Die Naan-Pizzas schmecken frisch am besten, können aber im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen (180 °C, 10 Minuten) oder in der Pfanne kurz erhitzen.