Ein klassisches Chili con Carne in neuer Form – als überbackener Auflauf mit Reis, Käse und buntem Gemüse! Dieser deftige Ofenliebling vereint würziges Hackfleisch, Paprika, Mais und Bohnen in einer aromatischen Tomatensoße und wird mit geschmolzenem Käse zum echten Wohlfühlgericht.
Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch
- 3 bunte Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Reis
- 1 große Dose geschälte Tomaten (ca. 800 g)
- 1 Dose Mais (ca. 285 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose Kidneybohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
- 1 kleine Peperoni (optional)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- ½ TL Paprikapulver (rosenscharf)
- 1 Prise Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Einige Tropfen Tabasco (nach Belieben)
- 150 g geriebener Käse zum Überbacken
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Optional: einige Nachos als Dekoration
Anleitung
1. Reis kochen:
Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser garen und beiseitestellen.
2. Hack anbraten:
In einem großen Topf Olivenöl erhitzen, das Hackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten, bis es krümelig und leicht gebräunt ist.
3. Gemüse zugeben:
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika und Peperoni würfeln. Alles in den Topf geben und 3–4 Minuten mitbraten.
4. Soße zubereiten:
Tomaten, Mais und Kidneybohnen einrühren. Alles 10–15 Minuten köcheln lassen, bis eine sämige Soße entsteht. Mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Tabasco, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
5. Auflauf schichten:
Den Reis in eine gefettete Auflaufform geben, das Chili con Carne darüber verteilen und mit Nachos am Rand dekorieren (optional).
6. Überbacken:
Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten goldbraun backen.
7. Servieren:
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß genießen – pur oder mit einem Klecks Sauerrahm.
Details
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Nährwerte (pro Portion):
Kalorien: ca. 610 kcal
Kohlenhydrate: 55 g
Eiweiß: 32 g
Fett: 25 g
Portionen: 6
Beschreibung
Dieser Chili con Carne-Auflauf kombiniert würziges Rinderhack mit buntem Gemüse, Reis und geschmolzenem Käse – ein herzhaftes Ofengericht mit Tex-Mex-Feeling! Perfekt für Familienessen, Partys oder einfach, wenn du Lust auf ein sättigendes Soulfood hast.
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Chili-Auflauf mit Kartoffeln
Chili-Kartoffel-Auflauf
Herzhaft-würziger Chili-Auflauf Genus
Herzhaftes Chili con Carne-Auflauf
Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch
- 3 bunte Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Reis
- 1 große Dose geschälte Tomaten ca. 800 g
- 1 Dose Mais ca. 285 g Abtropfgewicht
- 1 Dose Kidneybohnen ca. 240 g Abtropfgewicht
- 1 kleine Peperoni optional
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Paprikapulver rosenscharf
- 1 Prise Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein paar Tropfen Tabasco nach Belieben
- 150 g geriebener Käse zum Überbacken
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Optional: einige Nachos zum Verzieren
Anleitungen
- Reis kochen: Den Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen und beiseitestellen.
- Hack anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Das Hackfleisch darin kräftig anbraten, bis es krümelig ist.
- Gemüse zufügen: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit in die Pfanne geben. Anschließend die in Stücke geschnittenen Paprikaschoten und Peperoni hinzufügen und 3–4 Minuten mitbraten.
- Soße zubereiten: Tomaten, Mais und Kidneybohnen (abgegossen) hinzufügen. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis eine sämige Konsistenz entsteht. Mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auflauf schichten: Den gekochten Reis gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform geben. Das Chili con Carne darüber verteilen. Nach Belieben den Rand mit Nachos verzieren.
- Überbacken: Den Auflauf mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten goldbraun überbacken.
- Servieren: Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß genießen.
