Diese Oktoberfest-Fingerfood-Spieße sind die perfekte Kombination aus deftigen Klassikern: knuspriger Leberkäse, kleine Bratwürstchen, Laugengebäck, Emmentaler und knackiges Gemüse. Einfach vorzubereiten, schnell gemacht und ein echter Hingucker auf jedem Buffet!
Ideal für deine nächste Oktoberfest-Party, Brotzeit oder jedes gesellige Beisammensein.
Zutaten (für 12 Spieße)
- 2 Scheiben Leberkäse
- 12 Nürnberger Bratwürstchen
- 350 g Mini-Laugengebäck (zum Aufbacken)
- 12 Gewürzgurken (Cornichons)
- 6 Radieschen
- 150 g Emmentaler
- 12 Holzspieße
Zubereitung
- Leberkäse anbraten
In Würfel schneiden und in einer Pfanne rundum goldbraun braten. - Würstchen braten
Nürnberger Bratwürstchen knusprig braten und kurz abkühlen lassen. - Laugengebäck vorbereiten
Mini-Laugengebäck nach Packungsanweisung im Ofen oder Airfryer aufbacken, etwas auskühlen lassen. - Gemüse & Käse schneiden
Radieschen in dünne Scheiben schneiden, Emmentaler in gleichmäßige Würfel teilen. - Spieße bauen
Abwechselnd Laugengebäck, Leberkäse, Würstchen, Gurke, Radieschen und Käse auf Holzspieße stecken. - Servieren
Auf einer Platte anrichten und frisch genießen – das perfekte Fingerfood für jede Feier!
Details
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Fingerfood, Partyrezepte, Oktoberfest
Nährwerte (ca. pro Spieß)
- Kalorien: 185 kcal
- Eiweiß: 11 g
- Fett: 9 g
- Kohlenhydrate: 15 g
Tipps & Ideen
Statt Emmentaler kannst du auch Obazda oder Bergkäse verwenden.
Für eine vegetarische Variante Leberkäse und Würstchen durch gebratene Champignons ersetzen.
Ideal kombinierbar mit Radi, Sauerkraut-Salat oder Brezen-Senf-Dip.
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Herzhaftes Oktoberfest Fingerfood
Zutaten
- 2 Scheiben Leberkäse
- 12 Nürnberger Bratwürstchen
- 350 g Mini-Laugengebäck zum Aufbacken
- 12 Gewürzgurken Cornichons
- 6 Radieschen
- 150 g Emmentaler
- 12 Holzspieße
Anleitungen
- Leberkäse in Würfel schneiden und in einer Pfanne rundum knusprig anbraten.
- Bratwürstchen ebenfalls goldbraun braten.
- Mini-Laugengebäck nach Packungsanweisung im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufbacken und etwas abkühlen lassen.
- Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Emmentaler in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Nun alle Zutaten abwechselnd auf die Holzspieße stecken: Laugengebäck, Leberkäse, Würstchen, Gurken, Radieschen und Käse.
- Auf einer Platte anrichten und frisch servieren – perfekt für eine deftige Brotzeit oder das Oktoberfest-Buffet
