Wenn es schnell, einfach und trotzdem besonders lecker sein soll, ist ein Ofenblech-Gericht oft die beste Wahl. Dieses Italienische Hähnchen-Pesto-Blech bringt mit würzigem Pesto Rosso, zartem Hähnchenfilet, knackiger Paprika und goldbraunem Käse mediterranes Sommerfeeling auf deinen Teller – ganz ohne viel Aufwand. Ein Gericht für die ganze Familie, perfekt für stressfreie Abende oder entspannte Wochenenden!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• ✅ One-Pan-Wunder – kaum Abwasch
• ✅ Fix vorbereitet in nur 15 Minuten
• ✅ Mediterrane Aromen, vollgepackt mit Geschmack
• ✅ Für die ganze Familie geeignet
• ✅ Perfekt auch zum Vorbereiten und Mitnehmen

Zutaten für 4 Portionen

Hauptzutaten:

• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 600 g Hähnchenfilet
• 2 Paprikaschoten (rot oder gelb)
• 190 g Pesto Rosso (aus getrockneten Tomaten)
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
• 1 EL Olivenöl (optional)

Gewürze:

• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Vorbereitungen

• Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
• Kartoffeln waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
• Hähnchenfilet in gleichmäßige Würfel schneiden.
• Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

2. Alles vermengen

• In einer großen Schüssel Kartoffeln, Hähnchenwürfel und Paprika mit dem Pesto Rosso, Salz und Pfeffer gut vermengen.
• Optional 1 EL Olivenöl hinzufügen, falls das Pesto zu dickflüssig ist.

3. Ab in den Ofen

• Alles auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verteilen.
• Für 30 Minuten backen, bis das Hähnchen fast durch ist.

4. Überbacken

• Jetzt den geriebenen Käse über das Blech streuen.
• Nochmals 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und das Hähnchen komplett gegart.

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• 🍗 Cremiges Hähnchenfilet aus dem Ofen
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Was macht dieses Gericht besonders?

Das Geheimnis dieses Rezepts liegt in der Kombination aus wenigen, aber aromatischen Zutaten. Das Pesto Rosso gibt dem Gericht eine intensive Würze und passt hervorragend zu Kartoffeln, Hähnchen und Paprika. Durch das Backen entfalten sich die Aromen besonders gut – und der geschmolzene Käse rundet das Ganze perfekt ab.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Nährwert	Menge
Kalorien	520 kcal
Kohlenhydrate	45 g
Fett	22 g
Eiweiß	38 g

Rezeptvariationen & Tipps

• 🍆 Mehr Gemüse? Ergänze mit Zucchini, Auberginen oder roten Zwiebeln.
• 🌶️ Etwas Schärfe? Gib ein paar Chiliflocken mit ins Pesto.
• 🧄 Extra Würze: Frischer Knoblauch oder italienische Kräuter sorgen für noch mehr Aroma.
• 🧀 Käsevariation: Statt Gouda probiere es mal mit Parmesan, Feta oder geräuchertem Mozzarella.

Ideal für Familienküche & Meal Prep

Dieses Italienische Hähnchen-Pesto-Blech ist ein echtes Familiengericht: Alle Zutaten werden roh auf ein Blech gegeben – der Ofen erledigt den Rest. Perfekt auch, wenn Gäste kommen oder du für die Woche vorkochen möchtest. In luftdichten Behältern hält sich der Auflauf 2–3 Tage im Kühlschrank und lässt sich problemlos wieder aufwärmen.

Fazit: Herzhaft, einfach, mediterran

Dieses Rezept ist genau richtig für alle, die wenig Zeit, aber viel Geschmack wollen. Das Italienische Hähnchen-Pesto-Blech ist nicht nur lecker, sondern bringt durch die warmen Farben und Aromen echtes Sommer-Feeling auf den Teller – ob zum Mittagessen mit der Familie oder als herzhaftes Abendessen mit Freunden. Und das Beste: Alles auf einem Blech, ohne viel Aufwand oder schmutziges Geschirr!

Hast du es ausprobiert?

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