Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Schnell & einfach: Nur wenige Zutaten, in 25 Minuten fertig.
• Ideal für den Sommer: Warm und kross serviert – perfekter Abschluss eines Grillabends.
• Familienfreundlich: Begeistert Kinder mit süßem Teig und Honig.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 2 reife Bananen
• 75 g helles Dinkelmehl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 80 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
• optional: 10 – 20 ml Wasser (für die perfekte Teigkonsistenz)
• Öl zum Ausbacken (z. B. Sonnenblumenöl)
• Honig und gehackte Mandeln zum Bestreuen (nach Geschmack)

Zubereitung – Schritt für Schritt

1. Teig zubereiten (5 Minuten)

• Milch mit Vanillezucker, Hälfte des Mehls, Backpulver und Salz mischen.
• Restliches Mehl unterrühren, bis ein glatter, leicht klebriger Teig entsteht. Bei Bedarf Wasser zugeben.

2. Bananen vorbereiten

• Bananen schälen und in gleich große Stücke schneiden (etwa 3–4 cm).

3. Bananen panieren und frittieren (15 Minuten)

• Stücke in den Teig tauchen, gut ummanteln.
• Im heißen Öl bei mittlerer Hitze goldbraun backen (ca. 3 Minuten pro Seite).
• Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4. Servieren & dekorieren (2–3 Minuten)

• Bananenstücke mit Honig beträufeln und optional mit Mandeln bestreuen.
• Sofort servieren – am besten warm genießen!

Tipps für das perfekte Ergebnis

• Teigkonsistenz: Er soll dickflüssig, aber nicht zäh sein – perfekt haftend.
• Öl-Temperatur: Nie zu heiß, damit die Bananen innen saftig bleiben.
• Portionsgröße: Ideal für zwei, lässt sich aber einfach vervielfachen.

Nährwerte (pro Portion, ca.)

• Kalorien: 290 kcal
• Kohlenhydrate: 45 g
• Protein: 4 g
• Fett: 8 g

Warum der Sommer ideal ist

• Bananen in Kombination mit Honig schaffen echte Wohlfühlmomente in wärmeren Monaten.
• Wärmt leicht und erfrischt zugleich – perfekt zum Eis als Alternative oder Ergänzung.

Perfekte Anlässe

• After-Sun-Dessert: Nach dem Grillen im Garten.
• Kids-Favorit: Schnell und beliebt bei allen ab 6 Jahren.
• Süßer Abschluss: Zur Gartenparty, wenn etwas Fruchtiges fehlt.

Variationsideen

• Zimt-Zucker: Statt Honig einfach in Zimt und Zucker wälzen.
• Schoko-Sauce: Warm servieren und mit flüssiger Schokolade beträufeln.
• Fruchtiger Twist: Kompott aus Beeren oder Pfirsich als Dip verwenden.

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FAQ

Kann ich die Bananenstücke vorbereiten?
Der Teig lässt sich etwa 30 Minuten stehen, frittiert werden sollte kurz vor dem Servieren.

Welche Bananen eignen sich?
Reife Früchte mit süßem Aroma – aber nicht überreif, sonst zerfallen sie.

Geht das auch mit anderem Obst?
Ja, z. B. Apfel- oder Pfirsichstücke – Teig und Garzeit anpassen.

Fazit

Diese knusprig gebackenen Bananenstücke bringen Sommergefühle pur auf den Teller. Schnell zubereitet, süß und luftig – ideal für Familie, Gartenpartys und jeden Tag, an dem du etwas Fruchtiges willst. Viel Spaß beim Nachbacken!

Knusprig gebackene Bananenstücke

rezepteella

Diese knusprig gebackenen Bananenstücke sind der ideale Sommersnack: süß, luftig und goldbraun frittiert – ein Genuss für Kinder und Familien. Jetzt Rezept entdecken!

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Portionen 2 Personen

Kalorien 314 kcal

Zutaten

  

• 2 reife Bananen
• 75 g helles Dinkelmehl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 80 ml Milch
• 10 –20 ml Wasser optional
• Öl zum Ausbacken
• Honig nach Geschmack
• 20 g gehobelte oder gehackte Mandeln optional

Anleitungen

 

• Schritt 1:
• In einer Schüssel die Milch mit dem Vanillezucker, der Hälfte des Mehls, Backpulver und Salz vermischen. Anschließend das restliche Mehl unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Falls der Teig zu dick ist, nach Bedarf 10–20 ml Wasser hinzufügen. Der Teig sollte klebrig, aber nicht zu dünnflüssig sein.
• Schritt 2:
• Bananen schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Stücke entweder einzeln durch den Teig ziehen oder direkt in die Schüssel geben und vorsichtig mit dem Teig vermengen, bis alle Stücke gut umhüllt sind.
• Schritt 3:
• In einer Pfanne so viel Öl erhitzen, dass der Boden leicht bedeckt ist. Zwei Lagen Küchentücher in eine Schale legen, um das überschüssige Fett später aufzufangen. Die Bananenstücke portionsweise ins heiße Öl geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze goldbraun ausbacken. Dabei die Stücke von allen Seiten gleichmäßig anbraten.
• Schritt 4:
• Die fertig gebackenen Bananen auf das vorbereitete Küchentuch legen, damit überschüssiges Fett aufgenommen wird. Den Vorgang mit der zweiten Portion Bananen wiederholen.
• Schritt 5:
• Die gebackenen Bananen direkt servieren. Nach Geschmack mit Honig beträufeln und mit gehobelten Mandeln bestreuen. Warm genießen!