Ob für Kinder, Gäste oder einfach zum Snacken – diese Mini-Pizzen aus Blätterteig sind blitzschnell gemacht, herrlich knusprig und lassen sich nach Lust und Laune belegen.

Zutaten (für 12 Stück)

• 450 g Blätterteig (TK, ca. 6 Platten)
• 2 EL Crème fraîche
• 1 EL Tomatenmark

Für den Belag:

• 5 Scheiben Salami
• ½ rote Paprikaschote
• ½ rote Zwiebel
• 3 EL Mais
• 30 g geriebener Käse
• Salz & Pfeffer
• 1 TL Pizzakräuter

Zubereitung

1. Backofen vorheizen: Auf 200 °C Ober-/Unterhitze einstellen.
2. Blätterteig vorbereiten:
   Platten ca. 10 Minuten antauen lassen, halbieren und die Ränder leicht umklappen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen (ergibt 12 Stück).
3. Basis bestreichen:
   Crème fraîche und Tomatenmark verrühren, gleichmäßig auf die Teigstücke streichen.
4. Belag schneiden:
   Salami in Streifen schneiden, Paprika würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden.
5. Belegen:
   Mini-Pizzen mit Salami, Paprika, Zwiebeln und Mais belegen. Mit Salz, Pfeffer und Pizzakräutern würzen.
6. Käse hinzufügen:
   Mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Backen:
   Im heißen Ofen ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte (pro Portion, ca.)

• Kalorien: 37 kcal
• Kohlenhydrate: 3 g
• Eiweiß: 1 g
• Fett: 2 g

Ergibt 12 Stück

Tipps & Variationen

• Vegetarisch: Statt Salami einfach Tomaten, Oliven oder Spinat verwenden.
• Kids-Liebling: Mit buntem Gemüse und mildem Käse belegen.
• Meal Prep: Die Mini-Pizzen lassen sich einfrieren und im Ofen wieder aufbacken.

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Knusprige Blätterteig Mini-Pizza

Elina Berger

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Mini-Pizza

Portionen 12 Stück

Kalorien 37 kcal

Zutaten

  

• 450 g Blätterteig TK, ca. 6 Platten
• 2 EL Crème fraîche
• 1 EL Tomatenmark
• Für den Belag:
• 5 Scheiben Salami
• ½ rote Paprikaschote
• ½ rote Zwiebel
• 3 EL Mais
• 30 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Pizzakräuter

Anleitungen

 

• Backofen vorheizen: Auf 200 °C Ober- und Unterhitze einstellen.
• Blätterteig vorbereiten: Die Platten ca. 10 Minuten antauen lassen, halbieren und an den Rändern leicht umklappen, sodass kleine Quadrate entstehen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen (ergibt 12 Stück).
• Basis bestreichen: Crème fraîche und Tomatenmark verrühren und gleichmäßig auf die Quadrate streichen.
• Belag vorbereiten: Salami in Streifen schneiden, Paprika klein würfeln, Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
• Belegen: Die Teigstücke mit Salami, Paprika, Zwiebeln und Mais belegen. Mit Salz, Pfeffer und Pizzakräutern würzen.
• Käse hinzufügen: Mit geriebenem Käse bestreuen.
• Backen: Im heißen Ofen 15–20 Minuten goldbraun backen.

Keyword Knusprige Blätterteig Mini-Pizza