Backofen vorheizen: Auf 200 °C Ober- und Unterhitze einstellen.

Blätterteig vorbereiten: Die Platten ca. 10 Minuten antauen lassen, halbieren und an den Rändern leicht umklappen, sodass kleine Quadrate entstehen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen (ergibt 12 Stück).

Basis bestreichen: Crème fraîche und Tomatenmark verrühren und gleichmäßig auf die Quadrate streichen.

Belag vorbereiten: Salami in Streifen schneiden, Paprika klein würfeln, Zwiebel in dünne Ringe schneiden.

Belegen: Die Teigstücke mit Salami, Paprika, Zwiebeln und Mais belegen. Mit Salz, Pfeffer und Pizzakräutern würzen.

Käse hinzufügen: Mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen: Im heißen Ofen 15–20 Minuten goldbraun backen.