Wenn du auf der Suche nach einem ultimativen, herzhaften Snack bist, der auf der nächsten Party, beim Filmabend oder einfach als Comfort‑Food‑Leckerbissen glänzt, dann sind Knusprige Chili Cheese Nuggets genau dein Ding. Diese kleinen, überbackenen Käse‑Bällchen verbinden den würzigen Geschmack von Cheddar mit der Schärfe von Jalapeños und bekommen durch ihre doppelte Panade eine herrlich knusprige Hülle – innen cremig, außen knusprig.
In diesem ausführlichen Rezept zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diese Nuggets am besten zubereitest, worauf du beim Frittieren achten solltest und welche leckeren Dips dazu passen. Außerdem bekommst du Variationsideen, Serviervorschläge und Tipps zur Vorbereitung, damit du das Beste aus diesem Gericht herausholst.
Warum du diese Chili Cheese Nuggets lieben wirst
Diese Chili Cheese Nuggets sind…
Knusprig und cremig zugleich
Dank doppelter Panade – erst Mehl, dann Ei, dann Semmelbrösel – und einer optionalen zweiten Schicht aus Ei & Bröseln werden sie außen richtig goldbraun und knusprig.
Herrlich käsig im Inneren
Weil du den Cheddar frisch reibst und mit Jalapeños verknetest, bleibt das Innere wunderbar cremig und aromatisch.
Mit würzigem Chili‑Kick
Die eingelegten Jalapeño‑Ringe sorgen für eine angenehme Schärfe, die nicht überwältigend ist und perfekt mit dem Käse harmoniert.
Der perfekte Snack für jeden Anlass
Ob beim Grillen, Fußball‑Abend oder Geburtstag – diese Nuggets passen einfach immer!
Zutaten für ca. 20 Nuggets
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Geriebener Cheddar (zimmerwarm) | 300 g |
| Eingelegte Jalapeño‑Ringe | 10–15 Stück |
| Eier | 2 |
| Mehl | 5 EL |
| Semmelbrösel | 8 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Pflanzenöl zum Frittieren | ca. 1 Liter |
Tipp: Zimmerwarmer Käse lässt sich leichter verarbeiten und ergibt eine geschmeidigere Masse.
Zubereitung – Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kochzeit: ca. 40 Minuten
Gesamtzeit: ca. 60 Minuten
1. Masse vorbereiten
- Käse reiben:
Reibe den Cheddar frisch – so bindet er später besser und schmilzt gleichmäßiger. - Jalapeños fein hacken:
Hacke die Jalapeño‑Ringe sehr fein (entferne bei Bedarf Kerne, wenn du es milder magst). - Alles vermengen:
Gib den geriebenen Cheddar und die fein gehackten Jalapeños in eine Schüssel und verknete beides gründlich. Dadurch entsteht eine formbare Masse – würzig, cremig und aromatisch.
2. Panade vorbereiten
Du brauchst drei Schalen:
- Schale 1: verquirlte Eier
- Schale 2: Mehl gewürzt mit Salz und Pfeffer
- Schale 3: Semmelbrösel
Profi‑Tipp: Würze das Mehl bereits mit Salz und Pfeffer. Das verteilt sich später besser als wenn du nur die Nuggets am Ende würzt.
3. Nuggets formen & panieren
- Kugeln formen:
Aus der Käsemasse etwa 20 walnussgroße Kugeln formen. Du kannst sie nach Belieben auch etwas größer oder kleiner machen – passt aber die Frittierzeit entsprechend an. - Panieren:
Jede Kugel zunächst im Mehl wenden, dann in Ei und anschließend in Semmelbröseln legen. Für extra Knusprigkeit kannst du die Nuggets noch einmal durch Ei und Semmelbrösel ziehen. Diese doppelte Panade ergibt den ultimativen Crunch.
4. Frittieren
- Öl erhitzen:
Erhitze das Pflanzenöl in einem Topf oder einer Fritteuse auf ca. 170–180 °C.
📌 Tipp: Wenn du kein Thermometer hast, teste das Öl mit einem kleinen Semmelbrösel – wenn er sofort Bläschen wirft und leicht bräunt, ist das Öl heiß genug. - Nuggets frittieren:
Gib die Nuggets portionsweise ins heiße Öl und frittiere sie 1,5–2 Minuten, bis sie rundum goldbraun sind. Achte darauf, nicht zu viele gleichzeitig zu frittieren – sonst sinkt die Temperatur des Öls zu stark ab. - Abtropfen lassen:
Lege die goldbraunen Nuggets auf Küchenpapier, damit überschüssiges Fett abtropfen kann.
Dips & Beilagen – Ideen, die perfekt passen
Diese pikanten Nuggets lieben Begleiter! Hier ein paar passende Dips:
- Scharfe Honig‑Senf‑Soße – süß & scharf
- Knoblauch‑Joghurt‑Dip – mild und cremig
- Sriracha‑Mayo – für den extra Chili‑Kick
- Süß‑scharfe Chili‑Soße – asiatisch inspiriert
- Guacamole – frische Avocado zum Dippen
Als Beilagen eigenen sich:
- Frischer Salat (z. B. Krautsalat oder grüner Salat)
- Ofenkartoffeln oder Pommes
- Knuspriges Baguette
- Ein kühles Getränk – perfekt zum Teilen!
Tipps & Tricks für perfekte Nuggets
Perfekte Konsistenz
Wenn die Käsemasse zu weich ist, gib ein paar zusätzliche Semmelbrösel dazu – sie helfen, die Nuggets in Form zu halten.
Fett richtig heiß
Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist (170–180 °C). Ist es zu kalt, saugen sich die Nuggets voll und werden fettig. Ist es zu heiß, brennen sie außen, bevor der Käse innen warm und schmelzig ist.
Nicht zu früh salzen
Salz die Nuggets erst nach dem Frittieren, damit sie nicht zu weich werden durch Wasserentzug.
Variationen – Dein ganz eigener Twist
Du kannst dieses Grundrezept super anpassen:
Italienische Version
- Statt Jalapeños: getrocknete Tomaten + Oregano
- Panade mit etwas Parmesan mischen
Mexikanisch
- Maiskörner und schwarze Bohnen unter die Masse mischen
- Mit Taco‑Gewürz oder Paprika würzen
Drei‑Käse‑Mix
- Cheddar mit Mozzarella und etwas Gouda mischen
- Für noch mehr Schmelze und Geschmack
Extra Scharf
- Mehr Jalapeños oder gehackte frische Chilischoten dazugeben
- Eine Prise Cayennepfeffer unter die Masse mischen
Serviervorschläge für deine Gäste
Diese Nuggets eignen sich für viele Gelegenheiten:
- Party‑Snack: Auf einem großen Brett serviert mit Dips in kleinen Schüsseln
- Filmabend: Kombiniert mit Popcorn und Nachos
- Grillabend: Als Beilage oder Vorspeise zwischen Burger & Co.
- Familienessen: Dazu ein frischer Salat und Kartoffelecken
Nährwerte pro Nugget (ca.)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 126 kcal |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Fett | 10 g |
Diese Nuggets sind zwar ein kleiner Genuss – aber durch ihren Käse‑ und Fettgehalt auch sehr sättigend. Perfekt für einen Snack oder als Teil einer größeren Mahlzeit!
Weitere herzhafte Snack‑Ideen
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Fazit: Knusprige Chili Cheese Nuggets – ein Genuss, der begeistert
Diese Knusprigen Chili Cheese Nuggets sind mehr als nur ein Snack: Sie sind ein Statement. Außen kross, innen cremig, mit einer würzigen Jalapeño‑Note – ein Erlebnis für Käsefans und alle, die gern herzhaft genießen. Mit den richtigen Dips und Beilagen lassen sich diese Nuggets perfekt in jede Party, jeden Spieleabend oder gemütlichen Fernsehabend integrieren.
Probier sie aus, variiere nach Lust und Laune – und freue dich auf ein Gericht, das garantiert Eindruck macht!
Knusprige Chili Cheese Nuggets
Zutaten
- 300 g geriebener Cheddar zimmerwarm
- 10 –15 eingelegte Jalapeño-Ringe
- 2 Eier
- 5 EL Mehl
- 8 EL Semmelbrösel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Liter Pflanzenöl zum Frittieren
Anleitungen
- Käse reiben und die Jalapeños sehr fein hacken. Beides gründlich miteinander verkneten, bis eine formbare Masse entsteht.
- Drei Schalen vorbereiten: eine mit verquirlten Eiern, eine mit Mehl (mit Salz und Pfeffer würzen) und eine mit Semmelbröseln.
- Aus der Käsemasse etwa 20 walnussgroße Kugeln formen. Jede Kugel zuerst im Mehl, dann im Ei und anschließend in den Semmelbröseln wenden. Für extra Knusprigkeit nochmals durch Ei und Brösel ziehen.
- Öl in einem Topf auf etwa 170–180 °C erhitzen. Die Nuggets portionsweise hineingeben und rundum 1,5–2 Minuten goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und am besten heiß servieren.
