Knusprige Fetaschiffchen aus Blätterteig sind genau das richtige Rezept, wenn du vegetarische Snacks suchst, die schnell gelingen, vielseitig sind und beeindruckend aussehen. Außen knusprig, innen cremig – mit aromatischen Kräutern, zartem Feta und süßlich‑milden Zwiebelringen sind diese Schiffchen ideal für Partys, Buffet, Aperitif oder als Beilage zu Salaten.

Dieses Gericht ist unkompliziert, braucht nur wenige Zutaten und zeigt, wie lecker vegetarische Küche sein kann – ganz ohne großen Aufwand.

Warum du diese Fetaschiffchen lieben wirst

Lecker & knusprig: Blätterteig sorgt für den perfekten Crunch.
Cremig & aromatisch: Feta trifft frische Kräuter und Knoblauch.
Vielseitig einsetzbar: Als Snack, zum Brunch, Tapas oder Fingerfood.
Ganzjahresrezept: Passt zu allen Jahreszeiten und Anlässen.
Schnell gemacht: In nur 35 Minuten fertig.

Zutaten für ca. 8 Knusprige Fetaschiffchen

• 1 Packung tiefgekühlter Blätterteig
• 200 g Feta
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zweig frischer Rosmarin
• Einige Zweige frischer Thymian
• 4 Blätter frischer Salbei
• 1–2 EL Olivenöl
• Optional: etwas Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Backzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 35 Minuten

1. Kräuter-Feta-Creme vorbereiten

Gib den Feta in eine mittelgroße Schüssel und zerdrücke ihn mit einer Gabel, bis er cremig wird.

Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Rosmarin, Thymian und Salbei bringen eine mediterrane Tiefe in die Füllung.

Schäle die Knoblauchzehen, hacke sie fein und gib sie zusammen mit den Kräutern und 1–2 EL Olivenöl zum Feta. Alles gut vermengen.

Tipp: Wer es intensiver mag, kann noch etwas frisch gemahlenen Pfeffer dazugeben.

2. Blätterteig vorbereiten

Lass den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus.

Schneide den Teig in passende Stücke, die du später als „Schiffchen“ in die Form legen willst. Je nach Größe deiner Muffinform oder Mini‑Kastenform können das z. B. 8 rechteckige Streifen sein.

Fette die Mulden der Muffinform leicht ein (mit Öl oder Butter), damit sich die Schiffchen später gut lösen.

3. Füllen & formen

Drücke jedes Teigstück in eine Mulde der Form, so dass kleine „Schiffchen“ entstehen.
Fülle jedes mit einem großzügigen Löffel der Feta‑Kräuter‑Mischung.

Schäle die Zwiebel, schneide sie in feine Ringe und verteile diese gleichmäßig auf den Fetaschiffchen. Die Zwiebel wird beim Backen weich und süßlich – ein toller Kontrast zum salzigen Feta.

4. Backen

Heize deinen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Backe die Fetaschiffchen ca. 15–20 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.

5. Servieren – warm oder kalt

Die Fetaschiffchen schmecken warm direkt aus dem Ofen am besten, lassen sich aber auch kalt servieren – perfekt für Buffets oder unterwegs.

Nährwerte pro Portion (ca.)

• Kalorien: ~170 kcal
• Eiweiß: 6 g
• Fett: 11 g
• Kohlenhydrate: 12 g

Serviervorschläge & Kombinationsideen

Diese knusprigen Fetaschiffchen aus Blätterteig sind richtige Allrounder:

Mediterrane Beilage: Tomaten‑Mozzarella‑Salat, gegrilltes Gemüse
Frischer Salat: Rucola mit Zitronen‑Dressing
Getränke: Leichter Weißwein oder spritziger Rosé
Dip dazu: Joghurt‑Minze, Kräuterquark oder Honig‑Senf‑Soße

Variationen & Inspirationen

• Oliven drauf: Schwarze oder grüne Oliven fein hacken und zur Füllung geben.
• Mit Paprika: Kleine Paprikawürfel für zusätzliche Süße.
• Mit Chili: Für eine pikante Variante fein gehackte Chili zufügen.
• Vegan: Feta durch pflanzliche Alternative ersetzen – funktioniert super!
• Mini‑Version: In Mini‑Muffinformen kleine Biss‑für‑Biss‑Häppchen zaubern.

Wann passen diese Fetaschiffchen besonders gut?

Brunch oder Frühstücksbuffet
Fingerfood und Party‑Snacks
Picknick oder Roadtrip
Vorspeise oder zum Aperitif
Beilage zu Grill‑ oder Ofengerichten

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Fazit: Mediterrane Knusprigkeit zum Genießen

Diese Knusprigen Fetaschiffchen aus Blätterteig sind ein Highlight für jeden Anlass – ob als leichter Snack, als Teil eines Buffets oder einfach als leckerer Begleiter zu Salat und Suppe. Sie lassen sich flexibel variieren, schmecken warm oder kalt und bringen mediterranes Flair direkt auf deinen Teller!

Schon gebacken?

Teil deine Version mit uns! Welche Kräuter hast du verwendet? Mit Oliven oder extra Chili? Wir sind gespannt auf deine Ideen!