Es gibt kaum etwas Besseres als einen Snack, der gesund, farbenfroh und richtig knusprig ist – genau das sind meine knusprigen Gemüsechips aus der Heißluftfritteuse. Dieses Rezept erinnert mich an meine Großmutter, die im Sommer oft bunte Gemüsescheiben in der Sonne trocknete, um sie haltbar zu machen. Heute, mit der modernen Heißluftfritteuse, geht das viel schneller – und schmeckt herrlich frisch und intensiv.

Warum du diese Gemüsechips lieben wirst

• Gesund & fettarm: Kein Frittieröl nötig – ideal für bewusste Genießer.
• Schnell gemacht: In unter 30 Minuten fertig.
• Flexibel: Du kannst fast jedes Gemüse verwenden.
• Sommerlich leicht: Perfekt für Picknicks, BBQs oder einfach zwischendurch.

Zutaten für 2 Portionen

• 1 große Karotte
• 1 große Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver

Tipp: Mit einem Börner Gemüsehobel V1 werden die Scheiben besonders gleichmäßig – für perfektes Ergebnis in der Heißluftfritteuse!

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Wasche die Karotte, Zucchini und Paprika gründlich. Schneide Karotte und Zucchini mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben (ca. 2–3 mm). Die Paprika in feine Streifen schneiden.

2. Würzen

Gib das Gemüse in eine große Schüssel und vermenge es gleichmäßig mit Olivenöl, Salz, Paprikapulver und Knoblauchpulver. Achte darauf, dass jede Scheibe gut gewürzt ist.

3. Heißluftfritteuse vorheizen

Heize deine Heißluftfritteuse auf 180 °C vor. Für dieses Rezept eignet sich besonders die Cosori Premium Chef Edition, 5,5 l – sie hat ausreichend Platz für mehrere Portionen und liefert gleichmäßige Ergebnisse.

4. Chips backen

Verteile das Gemüse in einer einzelnen Schicht im Korb der Heißluftfritteuse. Backe die Chips ca. 15 Minuten, schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit, damit alles schön knusprig wird. Je nach Dicke der Scheiben und Gerät kann die Zeit leicht variieren.

5. Servieren

Nimm die Chips heraus und lasse sie kurz abkühlen – sie werden dabei noch knuspriger. Serviere sofort oder fülle sie in einen luftdichten Behälter für später.

Nährwerte (pro Portion)

Variationen & Tipps

• Gemüse tauschen: Auch Süßkartoffel, Rote Bete oder Pastinake funktionieren hervorragend.
• Würze kreativ: Probiere statt Paprikapulver auch Curry, Rosmarin oder geräuchertes Salz.
• Dip dazu? Probiere unser frisches Chimichurri als frische, würzige Begleitung!

Perfekte Begleiter für den Sommerabend

Die knusprigen Gemüsechips sind nicht nur solo ein Genuss, sondern passen auch wunderbar zu einem mediterranen Vorspeisen-Teller. Wie wäre es mit unserem zarten eingelegten Mozzarella oder der sommerlichen Burrata-Bruschetta mit Basilikum?

Fazit: Sommerleicht & superknusprig

Diese knusprigen Gemüsechips sind die ideale Lösung für alle, die einen gesunden, selbstgemachten Snack suchen. Mit nur wenigen Zutaten und ohne viel Aufwand bringst du ein Stück Sommer auf den Teller – und kannst guten Gewissens knabbern.

Schon probiert? Verrate uns in den Kommentaren, welches Gemüse du am liebsten als Chips genießt – oder tagge uns auf Facebook mit deinem Ergebnis!

Knusprige Gemüsechips

Elina Berger

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Gericht Snack

Küche Deutsch

Portionen 2 Portionen

Kalorien 150 kcal

Zutaten

  

• 1 große Karotte
• 1 große Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver

Anleitungen

 

• Vorbereitung: Karotte, Zucchini und Paprika gründlich waschen. Die Karotte und Zucchini in dünne Scheiben schneiden, die Paprika in feine Streifen teilen.
• Würzen: Das vorbereitete Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Paprikapulver und Knoblauchpulver gleichmäßig vermengen.
• Vorheizen: Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
• Zubereitung: Das gewürzte Gemüse in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Für etwa 15 Minuten backen, dabei gelegentlich den Korb schütteln, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
• Servieren: Die knusprigen Gemüsechips herausnehmen und sofort genießen – perfekt als gesunder Snack!

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