Manchmal braucht es kein aufwendiges Menü, sondern nur eine Schale voller frischer Zutaten, kräftigem Geschmack und knackiger Textur – genau das bietet diese Hähnchen-Caesar-Bowl mit Kartoffeln. Sie kombiniert saftiges Hähnchen in Cornflakespanade, würzige Ofenkartoffeln und den klassischen Caesar-Dressing-Geschmack zu einem Bowl-Erlebnis, das perfekt in die warme Jahreszeit passt.

Ob als leichtes Sommergericht, proteinreiche Fitnessmahlzeit oder unkompliziertes Abendessen – diese Bowl macht einfach rundum satt und glücklich.

Warum du diese Caesar-Bowl probieren solltest

• Knusprig, würzig & frisch: Die Texturen harmonieren perfekt.
• Ideal für warme Tage: Salat, Kartoffeln & Hähnchen – sommerlich leicht und dennoch sättigend.
• Proteinreich: Dank Hähnchen, Ei und Parmesan.
• Individuell wandelbar: Mit Gemüse, Dressing oder Toppings anpassbar.

Zutaten für 2 Portionen

Kartoffeln

• 600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Paprika edelsüß
• Salz

Hähnchen

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 2 Romana-Salatherzen
• 1 Ei
• 80 g Mehl
• 150 g ungesüßte Cornflakes
• 40 g geriebener Parmesan
• 1 TL Paprika edelsüß
• Salz und Pfeffer

Dressing

• 1 Knoblauchzehe
• 60 g Mayonnaise
• 150 g Joghurt
• 1 TL Senf
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Worcestersauce
• Salz & Pfeffer

Tipp: Für optimale Knusprigkeit beim Hähnchen ist eine gute Pfanne entscheidend. Die WMF Profi Resist Bratpfanne – 28 cm eignet sich perfekt für gleichmäßiges Garen und Bräunen.

Zubereitung – Schritt für Schritt

1. Kartoffeln vorbereiten

Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden.
Mit Olivenöl, Paprika und Salz in einer Schüssel vermengen.
Auf ein Backblech geben und bei 200 °C Umluft ca. 40 Minuten backen.

2. Hähnchen panieren

Hähnchenfilets der Länge nach halbieren, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer & Paprika würzen.

• Mehl, verquirltes Ei und zerdrückte Cornflakes auf drei Teller verteilen.
• Hähnchen nacheinander in Mehl, Ei und Cornflakes wenden.
• Nach 20 Minuten Backzeit zu den Kartoffeln aufs Blech geben und weitere 20 Minuten mitbacken.

3. Dressing zubereiten

Knoblauch fein reiben oder pressen.
Mit Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft, Worcestersauce, Salz & Pfeffer verrühren.

4. Salat & Bowl zusammenstellen

Romana-Salat in Streifen schneiden und mit dem Dressing vermengen.
In zwei Bowls geben, daneben die Ofenkartoffeln anrichten.
Das Hähnchen in Streifen schneiden und auf dem Salat platzieren.
Mit geriebenem Parmesan toppen und sofort servieren.

Nährwerte (pro Portion)

Varianten & Tipps

Hähnchen-Upgrade

Würze das Hähnchen mit Chiliflocken oder italienischen Kräutern für mehr Tiefe. Auch Panko oder Sesam lassen sich in die Panade integrieren.

Salat-Abwechslung

Ersetze Romana durch Rucola oder Eisbergsalat für andere Texturen.
Füge auch Gurken, Avocado oder Cherrytomaten für Frische hinzu.

Meal-Prep-freundlich

Kartoffeln und Hähnchen lassen sich gut vorbereiten und im Airfryer oder Ofen aufwärmen.

Noch mehr Hähnchengenuss?

Wenn dir diese Bowl gefallen hat, wirst du auch diese köstlichen Hähnchen-Rezepte lieben:

• 👉 Cremiges Hähnchenfilet aus dem Ofen – zart, würzig und voller Geschmack.
• 👉 Cremiges Hühnchen Florentine – mit Spinat in feiner Sahnesauce.
• 👉 Mediterranes Hähnchen-Ofengemüse vom Blech – einfach aufs Blech und in den Ofen.

Fazit: Knusprig, frisch und perfekt für den Sommer

Diese knusprige Hähnchen-Caesar-Bowl mit Kartoffeln ist eine moderne Interpretation des Klassikers – als Bowl angerichtet, sommerlich leicht und trotzdem voller Genuss. Mit wenigen Zutaten und etwas Vorbereitung zauberst du ein Gericht, das nach Urlaub schmeckt und trotzdem wunderbar alltagstauglich ist.

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Knusprige Hähnchen-Caesar-Bowl mit Kartoffeln

Elina Berger

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 40 Minuten Min.

Gesamtzeit 55 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Portionen 2 Personen

Kalorien 956 kcal

Zutaten

  

• Kartoffeln
• 600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Paprika edelsüß
• Salz
• Hähnchen
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 2 Romana Salatherzen
• 1 Ei
• 80 g Mehl
• 150 g ungesüßte Cornflakes
• 40 g geriebener Parmesan
• 1 TL Paprika edelsüß
• Salz und Pfeffer
• Dressing
• 1 Knoblauchzehe
• 60 g Mayonnaise
• 150 g Joghurt
• 1 TL Senf
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Worcestersauce
• Salz und Pfeffer

Anleitungen

 

• Kartoffeln
• Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden.
• Mit Olivenöl, Salz und Paprika edelsüß vermischen.
• Hähnchen
• Hähnchenbrustfilets halbieren und trocken tupfen.
• Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.
• Cornflakes grob zerkleinern und in einen Teller geben.
• Ei in einem Teller verquirlen und Mehl in einen separaten Teller geben.
• Hähnchen erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in den Cornflakes wenden.
• Backen
• Kartoffeln bei 200°C Umluft für ca. 40 Minuten backen.
• Nach 20 Minuten das panierte Hähnchen dazugeben und weitere 20 Minuten backen (je nach Dicke).
• Alternativ im Heißluftfrittierer zubereiten.
• Bowl zusammenstellen
• Romana Salat in Streifen schneiden.
• Alle Dressing-Zutaten verrühren und mit dem Salat vermischen.
• In zwei Schalen anrichten: Salat auf einer Seite, Kartoffeln auf der anderen.
• Hähnchen in Streifen schneiden und auf den Salat legen.
• Mit geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren

Keyword Knusprige Hähnchen-Caesar-Bowl mit Kartoffeln