Kartoffeln

Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden.

Mit Olivenöl, Salz und Paprika edelsüß vermischen.

Hähnchen

Hähnchenbrustfilets halbieren und trocken tupfen.

Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.

Cornflakes grob zerkleinern und in einen Teller geben.

Ei in einem Teller verquirlen und Mehl in einen separaten Teller geben.

Hähnchen erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in den Cornflakes wenden.

Backen

Kartoffeln bei 200°C Umluft für ca. 40 Minuten backen.

Nach 20 Minuten das panierte Hähnchen dazugeben und weitere 20 Minuten backen (je nach Dicke).

Alternativ im Heißluftfrittierer zubereiten.

Bowl zusammenstellen

Romana Salat in Streifen schneiden.

Alle Dressing-Zutaten verrühren und mit dem Salat vermischen.

In zwei Schalen anrichten: Salat auf einer Seite, Kartoffeln auf der anderen.

Hähnchen in Streifen schneiden und auf den Salat legen.

Mit geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren