Ob für die nächste Party, einen gemütlichen Abend mit Freunden oder einfach als Snack für zwischendurch: Knusprige Mini-Tacos sind immer ein Hit! Diese kleinen Tacos sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein echter Volltreffer. Mit würzigem Rinderhack, geschmolzenem Käse und knuspriger Hülle vereinen sie alles, was Fingerfood so unwiderstehlich macht.
Die Idee zu diesen Tacos entstand bei einem Tapas-Abend mit Freunden – wir wollten etwas, das sich gut vorbereiten lässt, beim Essen Spaß macht und ordentlich Eindruck hinterlässt. Seitdem sind diese kleinen, goldbraunen Tacos ein Dauerbrenner in meiner Küche.
Warum knusprige Mini-Tacos so beliebt sind
Diese Mini-Tacos sind nicht nur vielseitig, sondern auch absolut unkompliziert. Durch die Verwendung von Wraps als Basis sparst du dir die aufwendige Zubereitung von Taco-Teig – und das Muffinblech sorgt für die perfekte Form.
Perfekt für Partys, Buffets & Filmabende
Knusprig, würzig & herzhaft
Schnell gemacht & beliebig variierbar
Auch für Kinder oder Meal Prep geeignet
Zutaten für ca. 24 knusprige Mini-Tacos
- 6 mittelgroße Wraps
- 500 g Rinderhackfleisch
- 400 g Tomatenstücke (aus der Dose)
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
- 1 kleine Dose Mais (abgetropft)
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Paprikapulver rosenscharf
- 1 TL Currypulver
- ½ TL Cayennepfeffer
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
1. Tacoschalen vorbereiten
Mit einem Glas oder einem Ausstecher aus den Wraps kleine Kreise mit etwa 7–8 cm Durchmesser ausstechen. Daraus entstehen später die Mini-Taco-Schalen.
Tipp: Aus den Resten der Wraps kannst du knusprige Chips machen – einfach in Stücke schneiden, würzen und im Ofen backen!
2. Gemüse schneiden
Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Den Mais gut abtropfen lassen.
3. Füllung zubereiten
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch bei hoher Hitze krümelig anbraten. Dann Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz mitrösten.
Die Tomatenstücke, Mais und alle Gewürze hinzufügen. Alles gut verrühren und bei mittlerer Hitze 5–10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
4. Tacoformen basteln
Ein Muffinblech umdrehen und einfetten oder mit Backpapierstreifen belegen. Die Wrap-Kreise mit etwa 1–2 EL Hackfleischmasse füllen und vorsichtig über umgedrehte Muffin-Mulden legen – so entstehen die typischen „Taco-Schiffchen“.
5. Backen & Servieren
Die Tacos mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Etwas abkühlen lassen und mit einem frischen Dip servieren – fertig ist das perfekte Fingerfood!
Nährwerte (pro Stück, ca.)
- Kalorien: 140 kcal
- Kohlenhydrate: 9 g
- Eiweiß: 7 g
- Fett: 9 g
Variationen & Tipps
- Vegetarisch: Ersetze das Hackfleisch durch gewürzte Linsen, Sojahack oder schwarze Bohnen.
- Extra Crunch: Gib ein paar zerdrückte Tortillachips mit in die Füllung.
- Pikant: Mit Jalapeños oder scharfer Salsa toppen.
- Für Kids: Mild würzen und mit Käse überbacken – kommt immer gut an.
- Zum Vorbereiten: Die Füllung lässt sich prima am Vortag zubereiten.
Passende Dips & Beilagen
- Guacamole – cremig und frisch
- Sour Cream – kühlt bei Schärfe
- Salsa Verde oder Pico de Gallo – für Frische-Kick
- Reissalat oder bunter Mais-Kidneybohnen-Salat als Ergänzung fürs Buffet
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Fazit: Mini-Tacos – klein, aber oho!
Diese knusprigen Mini-Tacos beweisen, dass Fingerfood nicht langweilig sein muss. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein Highlight für jede Gelegenheit – ob als Snack, Hauptgericht oder Partyhäppchen. Und das Beste: Sie schmecken warm genauso gut wie kalt.
Hast du das Rezept ausprobiert?
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Knusprige Mini-Tacos
Zutaten
- 6 mittelgroße Wraps
- 500 g Rinderhackfleisch
- 400 g Tomatenstücke aus der Dose
- 150 g geriebener Käse
- 1 kleine Dose Mais abgetropft
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Paprikapulver rosenscharf
- 1 TL Currypulver
- ½ TL Cayennepfeffer
Anleitungen
- Aus den Wraps mit einem Glas oder Ausstecher kleine Kreise (Ø ca. 7–8 cm) ausstechen.
- Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Mais gut abtropfen lassen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz mitschwitzen.
- Tomatenstücke unterrühren, Mais und Gewürze zugeben und alles gut vermengen. Die Füllung 5–10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Ein Muffinblech umdrehen, einfetten oder mit Backpapier belegen.
- Wrap-Kreise mit 1–2 EL Hackfleischfüllung füllen und mithilfe kleiner Gläser zu Taco-Schalen formen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.
- Kurz abkühlen lassen und nach Wunsch mit Dip servieren.
