Es gibt Gerichte, die sofort Kindheitserinnerungen wecken – bei mir sind das Pizza-Baguettes! Meine Nonna hat uns im Sommer oft kleine Baguette-Häppchen mit frischen Tomaten, Käse und Kräutern gebacken. Noch warm aus dem Ofen, dazu ein frischer Sommersalat – und schon war das perfekte Mittagessen fertig.

Heute möchte ich dir mein Lieblingsrezept für knusprige Pizza Baguette Happen zeigen. Sie sind blitzschnell zubereitet, herrlich knusprig und lassen sich nach Lust und Laune belegen. Ob für ein Picknick im Park, die nächste Grillparty oder als schneller Snack an heißen Sommertagen – diese Pizza-Happen sind immer ein Hit!

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Zutaten für 4 Portionen

• 2 Baguettes (je ca. 30 cm)
• 400 g Tomatensauce oder Pizzasauce
• 125 g geriebener Mozzarella
• ½ Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
• 4 Scheiben gekochter Schinken, klein gezupft
• Optional: frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano

Zubereitung – so einfach geht’s

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit: 10–15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Baguettes längs halbieren und auf ein Backblech legen.
3. Die Tomatensauce gleichmäßig auf den Schnittflächen verstreichen.
4. Mit Zwiebelringen und Schinkenstücken belegen.
5. Großzügig mit Mozzarella bestreuen und leicht andrücken.
6. Für etwa 10–15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
7. Kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.

Nährwerte (ca. pro Portion)

• Kalorien: 320 kcal
• Kohlenhydrate: 38 g
• Eiweiß: 15 g
• Fett: 12 g

Warum du diese Pizza Baguette Happen lieben wirst

• Schnell & einfach – in nur 15 Minuten auf dem Tisch
• Super vielseitig – perfekt mit Gemüse, Speck, Thunfisch oder vegetarisch
• Der ideale Sommer-Snack – warm oder kalt ein Genuss
• Kinderfreundlich – jeder kann seine Mini-Pizza nach Wunsch belegen

Sommerliche Variationen

Damit deine Pizza Baguette Happen nie langweilig werden, hier ein paar sommerliche Ideen:

• Mediterran: Mit frischen Tomaten, Oliven und Feta
• Hawaii-Style: Mit Ananas und Schinken
• Veggie: Mit Zucchini, Paprika und Aubergine
• Seafood: Mit Thunfisch und roten Zwiebeln

Serviervorschläge für den Sommer

• Als Snack beim Picknick im Park
• Als Fingerfood auf der Gartenparty
• Mit einem frischen Sommersalat (👉 entdecke mein E-Book mit 40 frischen Sommersalaten)
• Mit einem kühlen Glas Weißwein oder Aperol Spritz

Weitere knusprige Sommerideen von mir

👉 Knusprige Tomaten Blätterteig Tarte mit Burrata
👉 Knuspriger Flammkuchen Toast
👉 Knusprige Kartoffelpizza mit Räucherlachs

Nützliche Tipps & Tricks

• Vorratstipp: Du kannst die Baguettes vorbereiten, einfrieren und bei Bedarf frisch backen.
• Gesunde Variante: Vollkornbaguette und viel Gemüse als Belag verwenden.
• Kinderparty-Hit: Kleine Minibaguettes verwenden, damit jeder Gast seine eigene Mini-Pizza belegen kann.

Fazit – Sommer auf dem Baguette

Ob als schneller Mittagssnack, Partyhit oder Picknick-Begleiter: Knusprige Pizza Baguette Happen bringen italienisches Sommerfeeling direkt auf den Tisch. Schnell gemacht, herrlich knusprig und mit unendlichen Variationsmöglichkeiten – ein Rezept, das du garantiert öfter backen wirst!

👉 Verrate mir in den Kommentaren: Wie belegst du deine Pizza Baguette Happen am liebsten?