Manchmal sind es die einfachen Snacks, die den größten Eindruck hinterlassen. Diese knusprigen Ravioli aus der Heißluftfritteuse sind außen goldbraun, innen herrlich herzhaft – und das ganz ohne Frittierfett. Sie eignen sich perfekt als Fingerfood für Partys, als schneller Snack am Abend oder als originelle Vorspeise.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal ausprobiert, als ich Lust auf etwas Warmes und Knuspriges hatte, aber keine Lust, den Backofen aufzuheizen. Der Airfryer hat die Ravioli in wenigen Minuten perfekt gebräunt – und seitdem ist dieses Rezept ein fester Bestandteil meiner Snack-Karte.
Zutaten
- 250 g frische Ravioli (Kühlregal)
- 2 Eier
- 120 g Semmelbrösel
- 25 g Parmesan, fein gerieben
- 1 TL italienische Kräuter (getrocknet)
- ½ TL Salz
- Ölspray
Zubereitung
1. Panierstation vorbereiten
Eier in einer kleinen Schüssel aufschlagen und gründlich verquirlen.
In einer zweiten Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, italienische Kräuter und Salz vermengen.
2. Ravioli panieren
Jede Ravioli zuerst in Ei tauchen, kurz abtropfen lassen, dann vollständig in der Bröselmischung wenden, bis sie rundum umhüllt ist.
3. Airfryer vorbereiten
Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Ölspray einfetten. Panierte Ravioli hineinlegen, dabei nicht übereinander stapeln.
4. Knusprig backen
Ravioli leicht mit Ölspray besprühen und bei 200 °C für 8–10 Minuten goldbraun backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
5. Servieren
Sofort genießen – am besten mit frischem Basilikum und einer würzigen Tomatensoße zum Dippen.
Tipps & Variationen
- Für extra Würze etwas Chiliflocken in die Bröselmischung geben.
- Ravioli mit Käsefüllung werden besonders cremig.
- Auch mit Tortellini funktioniert das Rezept wunderbar.
Rezeptdetails
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Snack, Fingerfood, Pasta, Airfryer-Rezept
- Portionen: 2
- Kalorien pro Portion: ca. 765 kcal
- Nährwerte pro Portion: Kohlenhydrate 95 g | Eiweiß 36 g | Fett 25 g
Knusprige Ravioli aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
- 250 g frische Ravioli Kühlregal
- 2 Eier
- 120 g Semmelbrösel
- 25 g Parmesan fein gerieben
- 1 TL italienische Kräuter getrocknet
- ½ TL Salz
- Ölspray
Anleitungen
- Die Eier in einer kleinen Schüssel aufschlagen und gründlich verquirlen.
- In einer zweiten Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, italienische Kräuter und Salz vermengen.
- Jede Ravioli zuerst in Ei tauchen, kurz abtropfen lassen und dann vollständig in der Bröselmischung wenden, bis sie gleichmäßig umhüllt ist.
- Den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Ölspray einfetten. Die panierten Ravioli hineinlegen, dabei darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.
- Die Ravioli leicht mit Ölspray besprühen und bei 200 °C für 8–10 Minuten goldbraun backen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Sofort servieren – am besten mit frischem Basilikum und einer würzigen Tomatensoße zum Dippen.
