Diese knusprige Rote-Bete-Feta-Pfanne ist das perfekte Airfryer-Rezept, wenn du etwas Gesundes, Herzhaftes und Schnelles suchst. Süßlich geröstete Rote Bete trifft auf cremigen Feta und knackige Walnüsse – ein echtes Geschmackserlebnis mit nur wenigen Zutaten!
Zutaten (für 3 Portionen)
- 750 g frische Rote Bete (mit Schale gewogen)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Feta
- 30 g Walnüsse
Anleitung
1. Rote Bete vorbereiten
Rote Bete schälen und in gleichmäßige Spalten schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis alle Stücke leicht überzogen sind.
2. Airfryer starten
Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und die Rote-Bete-Spalten hineingeben. Bei 180 °C etwa 20 Minuten garen.
3. Feta und Walnüsse hinzufügen
Nach Ablauf der Zeit den Korb öffnen, den Feta darüberbröseln und die Walnüsse gleichmäßig verteilen.
4. Fertig backen
Weitere 10–15 Minuten backen, bis die Rote Bete außen knusprig und innen zart ist.
5. Servieren
Heiß servieren – ideal als vegetarische Beilage oder leichte Low-Carb-Mahlzeit.
Details
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Vegetarisch, Airfryer, Low Carb
Nährwerte (ca. pro Portion):
- Kalorien: 264 kcal
- Eiweiß: 8 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 14 g
Tipp
Wer mag, kann zusätzlich etwas Honig oder Balsamico-Creme über die fertige Pfanne träufeln – das verstärkt das süß-salzige Aroma.
Auch lecker mit Ziegenkäse statt Feta oder Pistazien anstelle von Walnüssen.
Interne Links
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Zutaten
- 750 g frische Rote Bete mit Schale gewogen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Feta
- 30 g Walnüsse
Anleitungen
- Die Rote Bete schälen und in gleichmäßige Spalten schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis alle Stücke leicht überzogen sind.
- Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und die Rote-Bete-Spalten hineingeben.
- Bei 180 °C etwa 20 Minuten garen.
- Nach Ablauf der Zeit den Korb öffnen, den Feta darüberbröseln und die Walnüsse gleichmäßig verteilen.
- Weitere 10–15 Minuten backen, bis die Rote Bete außen knusprig und innen zart ist.
- Heiß servieren – passt ideal als herzhafte Beilage oder leichter Snack.
